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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖公仔箱論壇5 Y# k, s' `$ R2 E5 N* i H
. h/ R/ \3 S4 q. D) `做法：tvb now,tvbnow,bttvb# A/ G j& q, [. T, z7 m7 D2 k
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟( t8 ~2 E0 c* g& C# G5 n
q) z: K; g# X9 X5 U& t2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5 ?- R( Y- A( l8 P' {
. s( |& s& w% ^ w% z5.39.217.773、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ {" S) {4 r' I
3 |8 z; t _) u- {0 p2 w9 I+ v: S5.39.217.774、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 F9 l# f( X5 C* u6 ?* ^
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟: l$ k( o& W+ F( y' p* o0 z
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2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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