有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77* R7 I( h& C8 P1 z) J. G# o
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c) }( s% s" A2 e0 H M
9 W" Q( O4 `" [+ u9 l* S. R餅底, i0 i3 I+ M* T! V6 ?3 b
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.77) U2 S* n, A. C x
' _4 V2 G% ?0 S7 U
cream cheese公仔箱論壇6 Y m+ `' \ |8 z( [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77" U3 ]1 r- Y3 D* u& Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( {- J. ]2 C4 X# _$ j- n' S& E- G
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ V4 |9 A. o# }) b7 ]4 Y
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。. q1 e& |) J& D% X+ i9 z, r; q
8 K, R3 L; X" Z8 \
藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb1 J! g* r, j5 u7 _: N' b
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
5 @8 c' `& }8 G) ]7 l( E% a6 z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb- x& I9 v. J1 {) V( v$ K
冷藏:
! y/ w. j& ]* Etvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。公仔箱論壇1 v8 U2 N3 b2 @* i9 @: T1 x
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
* J: _- D* h! R& |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d4 L: f7 C6 ]
材料:& j1 k( s) [5 s2 E3 o$ h
餅底:
J$ C1 a" }3 u4 `公仔箱論壇消化餅 10塊公仔箱論壇+ F2 b1 W1 P* l9 J: U0 W" o
牛油 (固體) 2湯匙
- e- |1 F' [! X) l/ Z" t5.39.217.77
7 v6 _2 s5 s ~2 j2 X) v& w# Y# Z4 y餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 F7 m8 ^+ L# m, n l# B
cream cheese 250克9 r, Y+ C/ D' v7 o( w( Y) D. y& D
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: K4 f6 {& X) d# w: k5 A
魚膠粉 1滿湯匙
/ e$ x* {8 X, S( o/ A5.39.217.77糖 4湯匙 $ c3 E, ]) v. X6 r& m
藍莓果醬 1/3瓶5 d" n. p: _; K% P
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb$ t$ K- T- n0 ? x8 u6 D+ E
# h% ^/ N1 E! H$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇$ c) m& R8 w$ Y/ u; U& ?& {# T
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
. N; w' s; G, i I公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' t; V$ k7 Q- D! l0 d# X
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。* m9 p. X. f1 R7 v, t4 t% x6 [: Y
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
: m7 `. F# P* a& s+ `) E/ ]公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.770 R" O c) ?. c# T) \' j
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 