有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。9 N) j4 i! X. W) w
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。4 l/ r$ P+ Y1 B/ j1 h
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# Z" \! P0 F z, }9 f1 v; d; d9 H
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。8 h6 a0 Y7 v- ^( j. H
% n! t! R( ]4 P5.39.217.77cream cheese
: V0 R0 p/ a1 O! X銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
' ?: O0 }( d! D) T% W: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q: O2 n- F/ \3 F% p, q; y5 ] jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃& r/ N+ y$ o1 e! O H
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。) e/ j; @' S. j" }; ^$ V( A
1 a/ j9 y; t8 H. Y0 ~7 Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
& L3 U5 ]7 [* I始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。' ?1 V6 u7 i7 _) }7 ^$ P' v5 D
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冷藏:
. |7 }+ @7 M+ `( s8 R# P+ L餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
t, T1 y3 S& p1 U( t G8 o公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。3 G8 M0 x! K- P* h
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材料:! e- A3 P5 J9 Q" H# G0 q! u
餅底:- W% Z, r' U# r2 ] t
消化餅 10塊
( s/ U# X5 F, ?2 b$ T" Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙5.39.217.77& ?0 k) g2 ]' H2 [4 a
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb& [7 D& t, g9 ]4 s% K2 d
cream cheese 250克
( j, _) @" n/ w9 t6 A4 A5 I, e2 e" o5.39.217.77蛋黃 3隻
. H. U% r+ e" q% F% q$ e3 C! C魚膠粉 1滿湯匙
! N1 [6 H5 h8 p' J+ M3 h) w x公仔箱論壇糖 4湯匙
5 `2 `' s4 p. p/ @1 r0 _. I) i藍莓果醬 1/3瓶3 J6 G- a0 m- |. s! g* Z! {/ j
新鮮藍莓 半盒
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1 K. { L1 z$ u做法:公仔箱論壇) k5 L# P, C7 F" x4 Z% S
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 V* d+ ~4 @! h: L! M9 {" J
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
+ e" W i. \) W, k% @公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
0 ?" \5 b" W- l, b) rtvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇& I0 b" O& H" h9 z/ s4 P0 W
5) 再加入芝士及所有材料。
) t% ^1 \+ K9 p( Q, i! W9 q5.39.217.776) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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