有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
6 M! H l8 I- C. M, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb& n6 D* ~. T. u# j, B
5 S) |( O0 b: b& x% W K8 k0 J( b- u5.39.217.77餅底tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& n4 N0 R8 A' `& ]2 @
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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! k1 G; Z: E. T! z; j/ |+ x$ l5.39.217.77cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( L$ W! F+ b9 w# q0 K- I
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.772 S. u# ^8 V. z/ r4 L; x
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蛋黃
3 `2 |% `+ F6 A0 @) {5 W如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇& b; J6 {% M& `$ }
8 N" D7 v+ q0 l4 g; S, itvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬
$ z( E- Y Q2 v" N1 M3 Z& Z, ktvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇3 h3 D5 t! o, `, ^$ @" ~
" ]5 X5 w% f0 Z* v# C冷藏:( @' U& L: l# q' f8 E: M' h
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。0 V* [1 b: Z( \( h. z4 a0 M
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.771 b8 w0 p+ h6 p; Z* y! W
3 {/ P4 h) e1 `. g; M6 t
材料:
* P4 P- m4 t- ~1 a9 o6 ~$ k5 j" c4 a5.39.217.77餅底:
1 \: e6 F" C8 k0 n( l8 B2 b4 l消化餅 10塊公仔箱論壇& f6 `+ B: l R' @: q5 m5 X1 i2 Z: g
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 v) N- P0 m( v: _
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餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 d( @) E8 l* A4 U
cream cheese 250克9 v+ q& M& \& I' C9 Y! c
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- X- @" h; o. Z
魚膠粉 1滿湯匙
( ~( Z$ S8 |; @4 T糖 4湯匙
0 w0 o9 F6 s% M# x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶
# O% u$ J ^5 H( v9 q3 b1 W; D1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
, N7 g" K Q( l* i5 a# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c8 M b9 g7 ?$ m! A ]做法:$ S" s8 l% U1 X4 K, M
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
# ` z& W" T/ q. _5.39.217.772) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
, h( ` z+ k$ Y6 ]" _3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77' Z( K0 G' e+ e- W2 Z+ z4 m5 V
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77; }8 Z" A& q3 n$ \9 P; F( a
5) 再加入芝士及所有材料。7 ~: B0 O3 A, Y8 \$ E" t
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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