有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' j; y7 r6 | n
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% `5 ~$ N" e( |: Q. o
) y; ^) a# I. |tvb now,tvbnow,bttvb餅底
1 a0 @$ y7 y6 ?* b+ A- H這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.777 p* R# I6 k9 [2 X
% w. A/ s Y* V3 Ecream cheese
, e. i; c% c# i9 H2 atvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
" C* V8 c W! A( j# i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
" a2 J: e* H$ h' Q4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
1 N; i& T _8 p' j7 v* p- vtvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- ~0 a2 ~) [/ X* J
3 Y/ c: f$ D3 d/ C- ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬9 ]+ z% H2 I% @6 G# @ c) D
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。tvb now,tvbnow,bttvb! t1 Y n# W x q5 e9 E7 n
- A1 V# v' s: G: f- w0 f
冷藏:5.39.217.77- A( k* H6 k' T- n' [4 ]4 H
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 x, k4 o, ^" L- U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
# i' p, w3 r3 j2 p6 }6 K公仔箱論壇公仔箱論壇3 @, Z3 L* E2 C$ _3 A* Y
材料:
& n1 ^! c+ q9 e9 q) N7 d0 }餅底:
( k0 w1 u2 t! ]tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊9 [& ]% c5 |9 Z6 g9 d9 s' l
牛油 (固體) 2湯匙1 h/ m7 O R* \' ?
- e% C$ G5 p& J- h; e2 A1 Y7 f9 q5.39.217.77餡料:3 q/ o+ K: \. n
cream cheese 250克5.39.217.77" m: d& |4 V( W3 l
蛋黃 3隻) u- C; B P) W: E3 Y- k4 h: i
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇. D9 O$ j" A) T n
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ v2 Q0 R( a9 ]
藍莓果醬 1/3瓶# h, r, D0 L1 f, G
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb0 _- _- \( l$ [/ @
. I* Q' T$ h, _) I7 b做法:公仔箱論壇" W4 H3 f7 S' Y' U/ o1 ]$ e
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.77, X. {2 C+ E8 J; Y% ?6 N$ r1 s
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
! F5 o0 i1 o! Y0 t w& W( y3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 A8 _9 F, K# @( K+ q+ H5 ^9 b/ I4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb* c* y, D1 ], E" f
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.772 ~4 E8 y( g# p8 b* a4 t' D
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 