有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77" ?/ O* r5 B, Y
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
/ T: \8 S8 B; p8 r4 @5.39.217.77公仔箱論壇2 \. i( W# T4 H' n) ]
餅底tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 m9 [2 ?) ^% D2 \; C; F+ ^1 W
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。公仔箱論壇' o" w! V; a1 w$ c) H9 ^
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cream cheese
- O$ }& C0 g( x# N銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
1 Q/ {/ F0 w7 o% H ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. W# Y9 O/ V5 Z U
蛋黃
[: F' t: h* I, M6 S, Z/ w5.39.217.77如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。! A* {2 ]1 s9 E" k
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藍莓果醬4 l( n% Z% {2 W% g c: c' R: F' L
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
; s/ f" |0 I" \4 ~' b+ |9 z9 t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W0 T- r) h6 q
冷藏:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" h2 D3 h' ?! G
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! p0 b% n( o8 C3 \. O( ~/ o
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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) y1 i2 ^- J4 Q4 x" P8 T5 Y& Y公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# h9 W: G% L
餅底:tvb now,tvbnow,bttvb2 C# o3 ~/ O7 M h; M: W
消化餅 10塊
9 p& `- R" |8 y o: k. [tvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙2 G5 B. _4 I6 i, j
. j0 g' j6 ?- G& [餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 w" s( u! ?, m( _
cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb( f) Q" f5 V9 e# a8 A
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb* J+ s2 ]$ x+ f; Y9 `7 }; e
魚膠粉 1滿湯匙
7 P0 E% T( j1 X" [* _9 l糖 4湯匙
7 U- Y5 I* e/ H: Z, d/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb Q" e9 e Q9 l+ e7 T* Z' S5 E
新鮮藍莓 半盒5.39.217.77 Z: h3 f5 H. J9 J6 r6 }
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做法:5.39.217.771 q% X2 ~) q, s
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; B s* Y) s- _4 ?2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% _5 O8 x; Y% _" |" E
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77- t9 {4 q( l$ C# k- H2 S9 U
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77 |9 \ {- o. a' ^& o9 S
5) 再加入芝士及所有材料。
# Q n4 x$ Z u, v% rtvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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