有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。$ \5 k) a; Q3 P/ I- P$ S
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77+ J2 ~% h. a& u s+ }
: _# I7 q5 h. _3 dtvb now,tvbnow,bttvb餅底
* ]0 L/ O/ B" u) V4 x3 A* v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
7 k% p) C1 y# o r ?" a5.39.217.77公仔箱論壇6 c1 z) c+ U# J# \% N. \* g
cream cheese公仔箱論壇7 g0 W$ X/ }8 @! [% U; a/ o3 e
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 J% {8 @* j# k' U0 P
. K7 y# }1 \2 Q公仔箱論壇蛋黃
$ z8 J: n( l% Y, w5.39.217.77如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb( L0 F3 p) [8 F. R2 {
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藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb! C, |9 ^; `# G3 }2 v3 [
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! D8 Y2 E9 L0 i- n
. X/ q( i ?" Q% L( }* Y+ g- C+ \5.39.217.77冷藏:! d" r O# x. F! I! b! `( |
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。5.39.217.77! Y2 I+ n1 b4 T2 `6 X
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。' l( x# r6 E) e" u. b: t9 g
# \7 Q4 k1 u8 Y7 J) I- b& E" c: `; h5.39.217.77材料:- \' o0 K& A4 h- Y- e- q! {3 T
餅底:5.39.217.77) z+ _ I7 o" x, d. N! P& g
消化餅 10塊
7 R% ^* e) N- ]$ Z, L Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
# Z9 N( K3 Z: W* x6 a+ U公仔箱論壇/ `" B3 |5 U; Q, [
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb$ M ~9 c, Z. v: ~
cream cheese 250克5.39.217.772 U: p% G0 h7 d& f9 x4 \ X4 f
蛋黃 3隻
8 w5 u8 I) E5 n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: K; L/ I' n6 b0 J/ _
糖 4湯匙 + C/ X8 b9 K! F2 | k0 {7 j' |" @
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 e: Y/ A& J. c9 L* K# k; N
新鮮藍莓 半盒5.39.217.771 S6 Q1 _, y. ?) r0 b
# Y& b' |% m& J* y' c ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 r7 ~$ }5 m2 d4 S. Z4 F, G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5 }4 N- W7 d, a* u6 \9 I& }7 d
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.77+ |& }5 t: Q0 ]4 \" f9 Z, R, s
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
' G' C$ ]& E0 g j' ]3 F& n4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb- _7 {' g: J* K* {4 `0 ~& h0 X4 o
5) 再加入芝士及所有材料。
9 K3 ~7 ~( b: B* _6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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