有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
5 V8 v8 i. H4 ? F8 S9 d2 ]公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
) o! ~$ O+ t0 N3 h4 |+ l* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d; j' w2 [% e% `8 H" F% ~2 N餅底公仔箱論壇/ C! J/ x+ |* f! l) r2 q0 D0 ?
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb' M; d: x( ]/ S- {2 h1 k
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cream cheese5.39.217.779 S9 q" x* i2 r+ Z" |
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
7 i! s0 E0 _' k1 Z/ R9 H% t* Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 S, N# @3 H: ]
蛋黃
5 {) F) T+ p1 K# B5 u# V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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' M3 O# g( V$ [; G$ e Q5.39.217.77藍莓果醬5.39.217.777 k6 h3 }9 u6 t6 g4 c
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。- Q# H e+ h- Y g9 k7 d
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冷藏:5.39.217.779 m# m) u/ C8 Z% m
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
& e p- Z$ b$ k; W+ I+ X/ V! ~餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。公仔箱論壇* \" I V/ Z4 A- p
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材料:公仔箱論壇+ J( O8 M5 {( [( p" D( h: k0 ~( r
餅底:
" {7 B$ ~1 X0 H' Q' k; K0 z消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb" t B5 L9 O9 `' D5 k+ S
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" L3 `% k; H
cream cheese 250克
5 \) i# E9 j& n2 [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
) E. A. y6 f$ b1 V9 [) b2 I1 S9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙
% p4 M t) ]! f2 K. _2 D; q# ~公仔箱論壇糖 4湯匙
8 n) a5 Y0 V2 V' Y公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
: t1 c4 f) ^6 x4 v1 J( `tvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" h$ G" q+ \# s, _0 V6 G" I
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做法:' w3 b- [% P7 _0 a1 k
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 k3 _8 B' j- {8 }) E5 ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
: X) m! d. C+ n7 M& ?4 @5.39.217.773) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.770 s- g; ?3 V g; ]8 f( L- @5 c
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; A6 m9 l; ~$ d, V) Dtvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
; f2 H5 ?8 J0 C Z1 c/ jtvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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