有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。; }' J4 Q- K6 A! r" T. r6 J
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇, Z7 Q8 Q2 q2 z \8 p' _
7 j( h; }: }2 w- gtvb now,tvbnow,bttvb餅底
" | d( S/ n; w1 ] H9 C, Y這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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: s8 J" s& t+ J4 b, Hcream cheese
* h; y3 l) e# Z9 D; I; l, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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) n L2 q0 ~9 s# @% y, \蛋黃; k' }1 h( p4 V$ a( f
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬* X; N; ~1 q$ w5 N- K
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。9 ~" r Y! `8 ]6 U+ A/ G
+ y, }5 k2 T/ H# y1 S1 etvb now,tvbnow,bttvb冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 x) J4 j2 {2 G- L" a
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X8 E5 N7 Y4 S
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。3 g1 j* S- p; |! A, @
( Z7 c4 \1 s: n* a/ [# c. M材料:
! f* r7 M4 X% A; t, {' h* [. _tvb now,tvbnow,bttvb餅底:tvb now,tvbnow,bttvb! q0 r0 u7 A9 s7 j9 Y- e$ r* D
消化餅 10塊0 H& H2 X6 K- I9 a* r& c" b
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! G X, q6 x! S7 Z2 M! G
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餡料:
* w* s$ _* {/ R/ x2 F5 x公仔箱論壇cream cheese 250克5.39.217.777 j. u2 y$ v$ L- C. b7 c( }
蛋黃 3隻
( W2 ?2 \/ ?/ C9 ]# y5 O0 e( O5.39.217.77魚膠粉 1滿湯匙7 r. b9 D* ]) U: L
糖 4湯匙 & B6 g/ L( y& J: z, t& J
藍莓果醬 1/3瓶' i! y# T! m5 F3 a1 Y
新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb9 b: u* a" E/ q$ S2 l, U
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做法:
- L9 k) a: ~; @- K: M" B1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 e' E: k$ X: V: l2 ^4 k: t S5.39.217.772) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇+ F' X3 L+ q% q/ |% r/ C$ Y
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
$ _2 n* `" ~# l/ m2 `tvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
$ {. J- ^, P: }) e& [. f/ t& c) h5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入芝士及所有材料。: b2 J' p4 W# D/ V! E5 t- L
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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