有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
' p, p4 t1 E; a& v1 Y! R: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底
0 h$ d2 {9 c( C4 [: c" n公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
5 a& ^/ L8 r, x, C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇' |+ \ a7 {! H9 K0 x$ ?5 p
3 ^/ o: P2 o8 Y6 d. M; c3 _5.39.217.77蛋黃! c+ X! [7 Q7 {7 w3 c$ G
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
1 f+ T* E* G- `! x2 u9 n h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! y+ K. Q: h
藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb& z: z/ Y* `9 h, F2 U
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。" B/ t2 _# m6 z% S2 h% ^4 H) b
8 Z( l! M' f) W4 {& j& Wtvb now,tvbnow,bttvb冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb( G$ o* z2 [" c1 I8 y9 Y
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' \0 y: R) t# ^5 E2 m U
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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N8 }: x! i% y; \, F3 N材料:tvb now,tvbnow,bttvb' b( [$ b/ Z- ~7 B+ ~# F. s
餅底:公仔箱論壇! p& ]2 H4 B" u6 N
消化餅 10塊: F% C9 p$ n6 Y0 a8 @0 f; t. ^5 t
牛油 (固體) 2湯匙
9 t& @5 O, n& q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g- V9 g( c3 [4 R( c5.39.217.77餡料:
8 p4 _$ e2 s. w& v& V7 I8 q! a公仔箱論壇cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb A; q7 j; z' V3 m
蛋黃 3隻
3 h! _+ t: I9 w$ d5.39.217.77魚膠粉 1滿湯匙
; C" Y# I# Y* [9 E' {* j公仔箱論壇糖 4湯匙
* G% Y) H1 L+ K' @5 d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
4 @ V2 M+ F3 \* v8 l. j新鮮藍莓 半盒tvb now,tvbnow,bttvb- O2 ^7 Z" Q, |' E/ V
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; v% F; b6 {$ d n
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。8 F. Y& p! g. c2 H7 U
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇: O9 w/ u; c. r P& n) J! E
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77( b) v9 j- {4 q8 z$ W
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
0 I, y7 d# o' d/ t ^3 R公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。" m. Z$ p# r% F; x5 j
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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