有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
8 b( ^. G; A* S$ Y& w另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。! ]( R6 B$ b1 o
& p7 K# e4 n7 N3 ^, N. I0 R& X* Y7 c5.39.217.77餅底
- N# f% F4 s* b% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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; O0 u- g1 G: Z% ^/ o6 vtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese& k$ H4 y% F3 p3 W
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
0 ?- ^& ~* l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H; ?$ T* ^' t% O( R5.39.217.77蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h" B2 Y8 D; _
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇# g* T$ A" l4 T7 i! A0 b! F
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藍莓果醬
6 M* e) Z; U3 c0 c8 d" ~tvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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9 z* c& u: V6 Q7 J# s6 g5.39.217.77冷藏:
, ^- [, w7 G! w! @9 J! s/ k' @- i7 c公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 o) W+ c& p% M. g; _6 Z, J' s2 t5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb% c. L7 \' F i7 }" A7 I
9 i, A. z! [9 B qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. [1 @, T/ U J* ntvb now,tvbnow,bttvb餅底:5.39.217.776 C# `6 k- q+ Y8 f" p5 l0 u8 W
消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb! ?! G. W d5 O# G4 H8 P# ^
牛油 (固體) 2湯匙
9 B6 E* B) ~. @8 C" Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' C7 h& O3 ]3 z/ J5 e' q* ~
餡料:
) O) i u+ z4 m3 j2 ^8 d! a" Jcream cheese 250克
0 U* Y$ Q9 ~4 l3 r$ T蛋黃 3隻公仔箱論壇* X( K9 }% p7 _& G' ? d
魚膠粉 1滿湯匙
4 ^, w, H9 P6 b6 F8 X: d5.39.217.77糖 4湯匙
$ |$ i" j8 }) y藍莓果醬 1/3瓶
. L% O) X! a. s: N, E$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒/ X) |' c9 ~7 L% e
5.39.217.77, Y5 Z0 `8 x3 M& O8 c) H5 ?/ I
做法:
0 _) Z/ l( Q( R; {4 [& i- Q, f3 H5 r b- e1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ [# y/ a3 _3 g7 i, j! ?& ` _5 }5 a
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 q" {$ K7 G2 i" ?! b
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
" X+ T% `; r% J# D' D8 `7 p- ~公仔箱論壇4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
3 z# t! `( @5 r4 Z5 z1 r" w5.39.217.775) 再加入芝士及所有材料。
j3 z2 c F6 E0 E7 {tvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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