有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
D8 d4 q) b/ c1 d另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 U9 E9 m, H, ~# |& j) |
+ K3 L) z; K4 i% ^, S7 A5.39.217.77餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 @* G( Q0 ]$ R+ V7 s# j6 k) K
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
+ y7 [: ~( o; O b, C+ J3 A1 u5.39.217.77銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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; P+ i. Y j# K- q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb. R! a) }6 Q7 K5 }( v4 y
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。. B) e9 J- j- Q4 S; X
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藍莓果醬, Y& G0 |/ P% E: B' H
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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% a. {# q& m0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb% x) n0 F0 ^! N W: A" {
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
* Q! t# x; @& J) T7 b公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb# A- u. [9 y0 N
公仔箱論壇, y+ J/ ?) q, l, y
材料:
% T, a" Q0 X4 D ]2 q5 {8 B餅底: C" Z6 K, ^% d- T- Q6 L% u3 T
消化餅 10塊; A! D% C0 Y" G- l; k% ~( A& F7 `
牛油 (固體) 2湯匙
: h6 C9 D$ R- i7 f; stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 I" l. y/ E9 c1 c1 U# S$ U
餡料:
* L0 B) m$ r) ?" p9 t( S5 M) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* O& { u) a/ A
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; d! p4 [) Q& ~
魚膠粉 1滿湯匙
Y& g3 V7 ]# P' ?! r& z& w8 Q7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 5.39.217.77' Z- S8 F0 K* A6 Q) ~- O
藍莓果醬 1/3瓶
! a4 U5 U/ v$ p% c1 v新鮮藍莓 半盒
, R7 I4 K7 q2 l. n5 F2 _7 E; j+ `公仔箱論壇
0 y) `) P2 t+ A做法:tvb now,tvbnow,bttvb- d+ x6 z; [ }/ D2 O
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
. v0 p5 \1 p0 `( J2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。1 V# \5 E% a9 R' V5 U. C
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. Y6 \9 I6 n& W1 ^7 X+ _
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 E8 G$ y K/ K" Z& _tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- c5 _* V8 g
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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