有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
8 M% K! Y. K6 ~8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.77) a) J, ~9 I/ Z' x* G# V
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餅底
0 o# {4 J4 q& X7 a" s" u8 F$ S這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb: D4 C) e8 m+ w8 \' l
4 U, ~- {# t& P" Z3 `6 z3 m! P0 ^
cream cheese3 X H. _: q1 e
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。- F8 K2 m! _! G9 H7 L
6 n: R- M& u# k6 ^公仔箱論壇蛋黃2 n9 m! ~+ M- R
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇6 F9 R- _2 [ J- d* g: n
公仔箱論壇; |/ c7 Y z6 e
藍莓果醬5.39.217.77! Q9 z' x+ F- w2 D
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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/ M. x7 X! g0 q. e# m/ ^& Qtvb now,tvbnow,bttvb冷藏:! |/ b6 x6 g7 c* Q) M ?: J
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。4 g. N* I' ~, k, W, y
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
9 b" a; p5 I7 [% I- U' i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E4 A9 M8 F. i5 f/ y" u4 e材料:
5 u4 K! ?6 C( H1 U/ [! v% z a% Q餅底:3 r7 p, O! A5 b) j
消化餅 10塊
* t& h- j. m) k% H. w牛油 (固體) 2湯匙
* _: ~/ `) \/ s# l- h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% F9 l b! X& r, n- F2 p
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb- C: Y3 t7 p% Z- S- u, \ q8 P
cream cheese 250克
9 h% M1 ] k% J: b& P% ~公仔箱論壇蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 w* m3 N/ S$ F% O* N \
魚膠粉 1滿湯匙
( c# s( d: T% f2 \2 U糖 4湯匙 公仔箱論壇' t! i; X2 @5 q. m" h2 n% M; E
藍莓果醬 1/3瓶! m e- x4 v% h3 ?
新鮮藍莓 半盒
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. |9 T4 ], A; j6 \) l; ~3 U公仔箱論壇做法:
9 e0 q; g( z. y- O' c' {1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。3 E7 y; r( q- i0 r; E3 U
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.772 n# t5 Z [0 _8 ~$ v, s4 d
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。5.39.217.77% W Z! V9 G( M4 s
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。/ a3 a9 F' t, q( R) C
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb: Q& a: Q" C2 j" l1 }% e6 g
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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