有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77& L% s3 P) g- P) U
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 F: N9 {4 Z/ I. b6 i, Y9 O
2 Z- M& ^6 S A8 c, r公仔箱論壇餅底
6 \0 ^ Q3 ?4 x* x- }: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.777 \ S, [3 o) X# q2 R
. A) p+ b3 }5 U' {0 W5.39.217.77cream cheese
7 d6 m5 @8 |: {; `, d! h. w銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。6 l* H$ x9 E) `
0 [ }+ J2 [- z- O# Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U% e6 _2 D) ~
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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& U1 w, J7 b- e* C& W% R' F. E公仔箱論壇藍莓果醬
0 n' J, A9 E7 _# l. T始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
2 A0 V! }3 L2 o) R7 Z7 Y1 |4 }& Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n. e' L: d2 E* M' M" o
冷藏:* K6 ?/ l+ F1 W0 a7 O
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; l) {0 s/ W! N! m( E4 r8 W
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.77+ I1 m+ ?1 f4 _0 U* W. Q
, {) Z/ ?0 V8 [; b) M2 _6 d) D5.39.217.77材料:公仔箱論壇6 n# b% x, U! J9 i' `
餅底:公仔箱論壇$ T* h1 i0 _' {: k5 ]) d- A; K4 j
消化餅 10塊
2 [5 r0 x* d/ Y6 e5.39.217.77牛油 (固體) 2湯匙
& g: G4 q/ n% M, u; `. S/ _, y$ C公仔箱論壇5.39.217.770 U; R' a- Z. {; e- M+ X' O
餡料:, R! A- Q' P; w* _
cream cheese 250克公仔箱論壇) q; R2 m; T, ]- t/ v2 U% G
蛋黃 3隻2 k8 U7 ~: b. D3 M
魚膠粉 1滿湯匙
o: Y) k5 e4 c6 S8 w3 R" s: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙
0 q) X) O, Y v3 |4 J藍莓果醬 1/3瓶
$ l% B- L2 u @: @5 p. y新鮮藍莓 半盒
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6 r$ A& ] w0 _& g( S+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
( ? e' o7 {- g; Q1 J3 B* Gtvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
% R3 R6 s" o% n5 O* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。" {4 `0 o# |" f8 y; P+ n5 f
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
* t) C% B) _+ L; O9 E$ A8 E5.39.217.774) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。4 J5 L" J: a# K8 }3 R9 j
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.776 u d! T4 b7 Y" y$ A% t. V
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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