有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
9 z% M3 f( E, z. U/ {另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。9 L9 q6 i" U4 Q/ Q" h6 H1 {" I
公仔箱論壇: Y& S' G) U& d$ V- @
餅底
" M8 Q y; c8 N% B+ x# S5 Stvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
/ |# k" @4 I% {3 ? utvb now,tvbnow,bttvb銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
6 l: M# {+ E% Z7 {! j cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% L: _( G. S! ?1 l
蛋黃公仔箱論壇, j# R0 e4 x2 u$ T) S9 U: W6 x
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。# `$ b S) @6 s, c, w1 P
9 x4 m, v: X$ V" l) N3 i4 g1 h藍莓果醬
6 e6 J. f C4 E3 D/ Etvb now,tvbnow,bttvb始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
, H4 P- z. H! q/ s5 [6 _" e- p; q5.39.217.77: |) G- C' [. T |" A% V2 I
冷藏:公仔箱論壇& c, A, k# e B& X
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. k! R, f/ U
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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& ^( b+ ]$ t* L9 I9 }: C' i; M4 j& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 J5 n" y4 \7 u. J' B- @ `0 ~7 i* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:: ~4 C; T, O: ~# g& J) U; U
消化餅 10塊
+ {( g y0 W0 m0 a& }, T) j5 |# s公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙6 f( Q P# R0 w* W
公仔箱論壇0 t# W- E, f! G3 w
餡料:
0 \# D/ P3 J. I9 D) E0 _" Qcream cheese 250克# d9 r" K# \( `
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb) K- P; ]: N7 t1 O$ D1 o
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 x- E% }, W" X
糖 4湯匙
: ]. m( ?2 Q' E6 v) ]! o F$ x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
( }7 u' @9 s6 {; V4 S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
X1 u9 }/ G( F; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 c1 `3 q- E0 O3 J3 e9 a, ?0 z
做法:
/ s+ g& @9 j$ ~4 @tvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* t% _5 K2 y2 E- N6 N# ~# ?. m1 ]8 k2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, j, S6 v! F' H- t. k3 S: L
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
% y% @1 ]4 i" s2 Z( F7 X O4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
4 Z9 }: \/ l% V6 @, E6 x! itvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb# v, X: ~8 W! D& U: H6 R9 ~
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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