有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
: g9 T: |4 \3 e5.39.217.77另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。 [' \4 V$ }& V8 G) ~6 Q" R
5.39.217.77) G# g% {6 U$ K/ t4 ~. @
餅底
- n5 [3 {: n2 }9 n4 M* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 ~9 h- F# H G* x( B) L
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cream cheese
8 m8 T4 h6 A P; j. _$ H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。tvb now,tvbnow,bttvb2 R! o' K$ p4 V$ S/ Q* {
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蛋黃5.39.217.770 w# t3 D6 a$ g s# L5 S
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
# I% c0 p1 K# M, p9 z/ b$ {5.39.217.77公仔箱論壇1 A( M9 o6 N9 F% p, U: l
藍莓果醬
; r% ?* d: ~3 Q' q3 o# j" `公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 a7 X6 S0 }$ d$ j0 {+ H; `
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冷藏:
- ~6 d/ N6 c ~8 h* f y4 A, g公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
! [0 o! w5 c6 k9 V+ w0 {5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ L9 k$ [8 G9 q& }
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材料:
7 L. J+ d" H) e0 A9 Rtvb now,tvbnow,bttvb餅底:5.39.217.778 |+ g, E! m Z- a s/ O
消化餅 10塊
6 g( G0 a% G9 {# V+ G公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙
9 [8 B0 Q6 E- L; p9 p, Xtvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 L6 i, q3 M' H- j- s
餡料:公仔箱論壇8 N0 n, c9 q$ g2 k
cream cheese 250克" h1 d$ X8 m3 r7 e- a( t
蛋黃 3隻
1 `) B x$ D4 ~) ?$ W魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77! R4 ?, z5 t% L3 @
糖 4湯匙 ! J9 L3 a" ~$ h$ F; ~8 s
藍莓果醬 1/3瓶5.39.217.77- L2 f L) n! b4 G# b3 L; y5 R' t
新鮮藍莓 半盒3 h) o6 G$ B1 z( g) y4 C
6 x0 n; }9 n) I" M- ~8 C& o# a) A做法:tvb now,tvbnow,bttvb% V! S/ L4 J$ w% e
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
4 D) Y5 l" r: m0 x+ C2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ q, T; X0 _9 i) A6 k2 g0 u3 v
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
. }8 C! o# b+ q. H1 qtvb now,tvbnow,bttvb4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
* s! q" a! Q- Z" |4 jtvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。. S0 n5 p' l/ V
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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