【材 料】
6 r4 {2 i& f6 j7 ]! I生蠔 100公克
# u* r2 ]) f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 少許
k6 e1 e8 A8 Z! w* r4 Q' a* qtvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量 P& D8 g8 _: a. q$ w" J( M
韓式泡菜 50公克
1 @. ]5 B1 u# P* M- q stvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽拌菜 50公克 公仔箱論壇* Z: \2 s* q. u/ x A+ A+ g
菠菜拌菜 50公克
( x' M! t# H6 v/ D) h香辣茄子 60公克 & t/ X& {! a/ ^- f% I7 h
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.772 j0 W8 D' ^6 D/ e* p. P* ]
【調味料】
. c9 t: ?' ^& @6 j( a) y6 @% qtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣醬 1中匙 + ~* F: z0 ]) ]( |; _/ K
沙拉油 1中匙
3 c) }" p1 L9 R1 T j5 y胡麻油 少許
- ~7 u1 F& ~! J/ c" s+ P% a公仔箱論壇鹽 1小匙 ( K- P6 d; z3 J0 j5 r) }9 _% ^
白胡椒粉 少許
8 S- s) a \+ N7 A! H5.39.217.7720度料理米酒 少許
7 B- S% _& h4 R. i3 q【做 法】 公仔箱論壇+ n Y$ b5 n% ]" N
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。! J* V+ \7 l# E1 k/ @
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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