【材 料】 8 y; F0 n/ @ j: e* S1 U
生蠔 100公克
1 [% \* R( m2 X4 \; e. _* \公仔箱論壇麵粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 I, [8 h& M+ R& Q1 l1 u/ W& @
白飯 適量 ' F. z5 W. D7 n3 h, ^3 v" H
韓式泡菜 50公克
- f( w7 T3 V# K! H5.39.217.77黃豆芽拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y6 ^" \# z' B
菠菜拌菜 50公克
% @) z! |2 M3 vtvb now,tvbnow,bttvb香辣茄子 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e i( @: W3 U2 g* g
香拌金針菇 50公克。
. E# J4 W- l) ~1 L8 j! a& x* I5 m【調味料】
" D* Y9 P% j$ h公仔箱論壇韓式辣醬 1中匙
5 h. u. T! k4 B沙拉油 1中匙
- N2 L* I! k8 D* r" btvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許
, S0 F( p3 X+ k1 P) |5.39.217.77鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; Z* }, A% V' k& N, m {- v: \
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 I- y1 `# Z" P8 s" P- p
20度料理米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q3 S+ D. O& K' F3 i4 H* Y4 a
【做 法】 5.39.217.77: z2 {9 B. e1 I
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
3 e2 D$ S0 E, I0 V, g* p5 T5.39.217.77
- Z0 e3 D# \) U: M/ L公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。# b$ x9 T* @0 o# y V* |4 @
) i! i! X9 [, l5 o$ N5 D h3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。3 w/ j1 ? o. O2 u( |2 O" F
( z3 D. p" [7 U1 f" Z4 t; E: m& l4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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