【材 料】 + m" T, v; U; V5 l
生蠔 100公克 公仔箱論壇$ f' ]( _; T/ V" o, U2 _* n( ^
麵粉 少許
) x% i8 a% \% D- n4 B5.39.217.77白飯 適量 ! ?! v% T9 m; c) ^5 |
韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇' q' G, @3 U: O
黃豆芽拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @' @2 b9 S! Z& g# j, {2 u. f! m
菠菜拌菜 50公克
+ I7 B7 n9 M- v5.39.217.77香辣茄子 60公克 ; [5 P$ c' L5 f4 m5 A9 @
香拌金針菇 50公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 K% z$ `' S; h# Y, C: _
【調味料】
5 ]# u. l; ~3 T, m$ Y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙
3 S8 j4 V2 b* b g0 ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb* v. [! o# m2 I% N* g2 k1 ~0 `
胡麻油 少許
5 Y4 N3 o* _; Y7 W& Y# d2 g5.39.217.77鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 g- Q H0 O& m- j! J. ]
白胡椒粉 少許 - s; F8 s# i |
20度料理米酒 少許
4 K% Q* c: l& m5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B2 ~+ x6 M+ G3 m3 Y5 ^- D d; S2 Q: j
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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# ^3 \3 P5 l6 O1 d9 G3 P公仔箱論壇2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。1 Q5 d4 t) E, G& W, z
/ [, l2 `# d% [8 g8 o3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。公仔箱論壇& n% M- g0 `: f& s) K: T
1 O2 p+ l9 U9 q' B8 @+ G4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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