[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] 5.39.217.77! v; M& G1 S. U
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
0 K, i9 f' f+ n& @" k) N3 B0 @新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 5.39.217.77/ X& L8 u  M) e
醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ f1 C3 r$ z) f$ Z  C5 E0 ]3 J
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 9 }7 i# @9 {2 `9 |, m
糖 1小匙 鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ P! c. D* f1 n9 ]7 t9 M( \: n
[製作流程] 5.39.217.77# X1 d" j- n  a0 H* h
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇0 i, N- \" j3 Y# c5 P+ w" I& ~; L' t
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 9 X) r, g8 i( `+ j6 G/ s
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 ) t% M' n4 N9 P, \8 y- l% Z
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
& f8 m6 L( H1 U3 C  t' x5.39.217.77(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 5.39.217.77/ G2 l) }- L. i  F! @% e
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。