[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
& O* T9 h( ^+ R7 p5 z  |! F4 U* v% z9 a5.39.217.77發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
) _3 E( G) L" J, ~9 M- S新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 4 E. g1 v5 S( w
醬油
0 p- F# H8 u/ n* u) ftvb now,tvbnow,bttvb1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
( ^: I3 q4 y" I( ?糖 1小匙 鹽 1小匙
& Q6 L1 O4 q3 v1 C( a; N/ L% i0 b" n5.39.217.77[製作流程]
( I; a8 H2 |8 P/ w$ A+ F5.39.217.77(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
4 E/ h! b, }" Z) U& \9 b(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% \2 I8 F( y- l6 [# [0 O5 |
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
- N# Q, |. {7 l(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
- W8 a) P9 U) w公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 5.39.217.77( b# g; ^0 Y; S
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。