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[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料
0 ~. m0 E3 Z" C牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量公仔箱論壇3 c0 d; T. o+ C: U: ], Z: n

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" ^0 r' _; A+ h! M& t6 e5 G" I公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% J9 T" y, q! m  g9 \5 M
1.牛油果開邊、去核、去皮,切成四份後放入攪拌機,加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。9 C6 u+ W6 `7 Z( H  n. G7 I
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎,再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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6 c# l3 X) m2 k# o3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘,倒出加忌廉點綴,吃時伴藍蟹肉會更美味。 & B, C! e; L. l5 r, S1 d6 G  f
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忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間,否則會變得稠身,影響口感。
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