[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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) K6 H! }" s& r1 M" ^4 F8 Itvb now,tvbnow,bttvb藍蟹
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( Y7 a) d% y/ o( d* P) ^1 d$ {材料
* D. S+ c2 _2 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 d6 B  [  q7 n
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3 X: C) M6 x, W; i* |* atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% g  B8 G( o( N3 g3 A! v
1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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( K1 h/ f1 X4 b: e2 b- \7 ^# V公仔箱論壇2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。公仔箱論壇" b4 T. i# G" l5 V1 M# n* o

+ [1 }& I2 G9 |3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 公仔箱論壇9 x2 ?1 o+ I5 D" R5 j- |& {+ s# o
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貼士
8 j5 F2 A5 R: ~. L4 n忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。