[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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藍蟹
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材料6 U% ^1 f2 a$ ?/ f) \
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量tvb now,tvbnow,bttvb' ?* P' Q$ U( M! z; f$ [

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3 J  l: s/ I) J; f* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 g+ f9 b% N+ W* ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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+ i0 e2 y; t3 [. t. V+ {/ ~$ f9 P公仔箱論壇2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 @" H1 u- l1 I+ D' Z6 }
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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貼士
9 E% N, [7 z( l( [% p: F- htvb now,tvbnow,bttvb忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。