[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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' B+ [' r' g( E+ n. Z公仔箱論壇藍蟹5.39.217.778 v) C3 ^9 b# C* B: X3 p% f2 L

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/ F& }0 R" M6 @, y材料
1 L! P# X' m1 y& L9 [; P* _" r牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量. U3 f* O, b) O( n3 s" S7 Z
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( c# w, b3 I$ i3 A/ U, {做法
9 e$ _$ k, w. x% z. n& ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。公仔箱論壇/ Y# O( \1 `5 t$ ]7 \& Z9 n
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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貼士
5 _& d( k2 Z1 P- ]: y# S忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。