[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' w  |( x3 @5 ~# c5 W
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）tvb now,tvbnow,bttvb6 G: i4 k; m' x+ y( o  @" A: A
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做法- B& T1 q" h2 M  I% S
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。. t8 \6 k  D9 d/ B# {9 l4 i& |
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。4 ~2 Q9 Y8 D+ o. g

. n+ z# x7 y% e/ g$ c公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。5.39.217.776 \% W9 L( B' ]$ t8 H- s. q
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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