[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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; p' Y$ w5 z+ v/ _+ M( d2 f阿拉斯加蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( d7 F! W6 i* M! e' q0 J+ D3 U& _7 l

# L" S( w' z3 T; r0 a公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 ?) y" A5 |4 }- E5 V' e
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）0 l7 r( M! X% T) c* ~) a0 s5 @

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1 A8 \, g; S% O* U8 @公仔箱論壇做法
$ H& S0 U9 v; s' Z/ X3 h公仔箱論壇1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。5 M  G$ P7 Y7 X+ q5 B

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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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