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材料公仔箱論壇4 q5 _$ v7 ~8 T; j
日本鱈場蟹、
1 x1 j# W6 p4 z6 {' t" p6 ^2 n! @公仔箱論壇燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 公仔箱論壇4 j6 k! u2 C+ A
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- q, x. `1 ^8 [: {4 l公仔箱論壇做法
/ I( g: ]/ C( X: Q _4 A5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。! G) m1 E3 t& f" k
# B3 ?" l$ C! | i7 g( [ J2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。5.39.217.77* z, a, v9 a4 a% P, B6 m% S
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3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
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0 R9 C3 e- i/ `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
# [0 |0 v, p- b' v4 U9 U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N) ~0 _1 r$ ?* w5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。5.39.217.779 C6 Z& K8 S& \" ]. Q
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煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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