 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" O# [" m& s" A8 p1 [. ?, [/ M
, [3 C. F8 |$ W8 ]4 f3 Y& p1 ~( N
 $ j# T. ~$ T/ Q* H% j7 ]
2 v6 C( B K9 k. G% Y
材料. x4 J5 ~# y: ^0 K* |2 A, \% D
日本鱈場蟹、
, {7 l: W5 l8 n' P& j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
$ e: s* k% @7 \2 ~$ x: J# E
% g# F, R! V2 A+ @8 E+ }! v, T: u: ?1 J# o, z0 E; y8 n ~) n
做法
) s3 N1 r8 z2 x, ^7 G( k; k# T1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。4 _- V! D* h0 v: N) p; n. n4 y
$ O8 O( T7 l8 A/ y$ r2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
" p8 h8 `6 ~2 _* k2 R) G6 r( {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- m: I+ ?) u1 {9 v- q* I* z9 s% w7 ^
3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。5.39.217.77- F; Z3 q% i2 {) }% h+ v* Z
* E* f4 I' s" `3 r6 Y
4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
; z/ O* t2 |* d( @ m
B; v9 G# M1 |/ F$ D. c$ n& L5.39.217.775.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。tvb now,tvbnow,bttvb& W' Z3 V+ j. `* R `5 W) X$ c
8 n! [( x Y' }- I ! k: s, R6 w x% W/ C
公仔箱論壇5 S+ @) R! T7 y' o
 5.39.217.778 R; N/ |# L3 ~( {
( |% W" ^- Q, X: G5 i3 L, @
 公仔箱論壇 y c- S' e& ^# Y9 S. o
R# p2 I! ?) `# c" j% X5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( U( d# c# C* |* w
. l' `% l" K/ O% n; C; Z! X m5.39.217.77 5.39.217.77$ Z* z- G3 G" v$ s' T* H. N
# }# ?3 j$ e- x
貼士
: @! x r7 L7 Q煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
6 e8 b) g& f% W6 r; h9 N3 {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-16 01:35 PM
| 