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日本鱈場蟹、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 H6 J: R+ b8 ]
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許 P8 F4 F, d; i; | f2 [' n6 j
5.39.217.77$ H6 ~& ?5 V, _6 A4 U0 `
; d5 I' ]) W4 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 U8 G3 Q% j. {6 g7 \. y4 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。* h: k& k$ x) K7 F" @$ d+ U
. V( W' @# y( Atvb now,tvbnow,bttvb2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。5.39.217.77+ R* O( y) v, q3 D2 N: A
( K! q0 c1 x& h, L$ n' I% v- }" v, v- O3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。公仔箱論壇5 q' _( ?" w6 G ^6 T$ ^, B
: d8 y) {/ H" u5.39.217.774.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
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5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
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煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
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發表於 2009-9-16 01:35 PM
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