 5.39.217.77- c1 \$ ^( s6 r2 s3 S
5.39.217.774 y0 G5 v( p e# m; d% f' `7 q
材料
3 ], i' V9 g# Z+ W1 @6 ktvb now,tvbnow,bttvb法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
; C( \" `0 j7 T0 q) ~0 R6 `tvb now,tvbnow,bttvb
( g$ \ M$ V. h, Q0 [4 P; j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s3 }! [' A; |( y% t
做法5.39.217.77, ]4 F: a" A9 _/ a$ x5 y
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb v- ]5 _' ` ~% l" g. S; p+ ]
, _7 ^0 b5 b$ w( G+ @0 K0 [2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。5 N0 Y6 I+ J* S) B i" {. G7 W( X
. N% t+ {4 g. }; j+ k/ M, C: \% P/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
6 b$ s6 V6 R! Q4 n+ H6 l& d
$ N$ C7 e6 Q; F7 G# @. c' s+ I
. c0 r5 M" E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* |6 }6 T$ [) s8 A) M) B; e
* q. L& \6 `( e2 {* |/ Y" Jtvb now,tvbnow,bttvb, @% C! }( T: H( t8 A r' d
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* F/ o l2 {" @( g7 E4 }
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
+ K0 J1 L% l4 R |
發表於 2009-9-16 01:34 PM
| 