[西式食譜] 法國蟹燉蛋

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材料
$ s, S- ]  Z6 y1 N7 ktvb now,tvbnow,bttvb法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
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0 n( G4 @5 [" F* r1 m- {# d" e+ A5.39.217.77做法; U' `" j  b) j# z- J% _
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。5.39.217.772 d2 X' u+ z% \- q9 s. k

9 q$ b- Y6 {* e2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。7 ?) b; K$ D, q
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3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
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貼士
7 w( p5 S2 |! x' b& h: d5 }3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。 2 x+ w4 H( r) h( H4 Z( z