[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

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【材　 料】 ; s/ g/ y3 W! `9 D
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雞腿 2支 # F' D" `# d% @0 S
洋蔥 80公克
2 n" [% f4 n: p- Z, H( }公仔箱論壇青椒 60公克 5.39.217.775 P# C3 E5 G" I/ p7 N
黃甜椒 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O! F9 m: ?; m6 T# ~- U/ b
紅甜椒 40公克 5.39.217.77. Y/ `: B! |' W
蒜末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 t8 B. e8 N! @
【調 味 料】
3 o9 h7 B" O; A2 t+ }5 ^1 i5.39.217.77
- S# X: m: @! {! Y9 K) b. Ptvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 R% K( a$ N/ U( h6 r2 S
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
8 C4 Q9 R% {+ [9 G# N& ]) Vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1/3大匙
1 J0 ]2 \+ P* s/ t2 wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】 公仔箱論壇! D$ d, B1 O+ R0 r& o9 B9 ?* F

: o; t. M) i  }/ m4 s, A$ d5.39.217.77鹽 少許
7 P! c; q6 A# b1 E糖 少許
, j4 C1 ^7 x- {4 D/ x7 E( Y6 g( Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
5 ~) N6 `' a# ?  s9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油 1小匙
$ M8 \  p2 L, dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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0 k& M$ W/ b7 V3 B8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. ^0 n9 f3 t; \. i5 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ u$ w, s& @4 d" R% |! C% v
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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, t, t7 ~) s( `  t4 T" l. btvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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9 H9 {1 {  f& u4 l6 M1 I3 r3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。5.39.217.774 G6 J2 p4 O. J) z4 x1 T
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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- C0 m; s* D$ L# M% ntvb now,tvbnow,bttvb5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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