[中式食譜] 沙嗲爆雞球

甄華

' K7 E' H( V+ H% u- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* _3 t1 R( [/ f/ n7 [# B: h
【材　 料】
+ E1 x1 B/ G# n: Y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _; B" P4 x4 v) p& c雞腿 2支 - i6 }4 v5 r; M  }
洋蔥 80公克
7 Z- J% _3 {  s, |* G/ \tvb now,tvbnow,bttvb青椒 60公克 公仔箱論壇7 S4 k1 Y  P: p, X, f1 V+ J7 i
黃甜椒 40公克
0 w: _( o8 b0 R- d7 Q0 t紅甜椒 40公克
$ C; k+ ]5 e. W, |* |5.39.217.77蒜末 5公克 公仔箱論壇- `  q  f& g; k/ n+ W3 P
【調 味 料】 公仔箱論壇/ \- {7 i5 M5 s  L
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牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
' i% T. C4 j! K4 ?' M牛頭牌鮮味雞晶 1大匙 2 O& y. d) M* G& f  c9 O
咖哩粉 1/3大匙 5.39.217.77! h. A' v* b8 {9 @2 s- A$ f$ O- Q
【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `  G: M, L& o( k! y  o5 x

) x3 A' a" K' w4 o. Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
8 |0 S' w' W1 N( R5 w糖 少許
0 ~) H: m  z) y9 o6 B米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 y1 x$ r& c4 d% B* M; X# o
淡醬油 1小匙 + C1 D3 \1 w  I  |% \/ T' p
太白粉 1大匙
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【做　 法】 公仔箱論壇+ v! Z5 _7 J3 `- W
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1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
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, L8 c# o' W4 D5 E) @公仔箱論壇2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
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% Q  T! |% B: g/ k) |5 z+ |公仔箱論壇3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
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4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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9 ~& F# R3 ~4 |8 B0 P5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

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