[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
% H9 C. Y( }5 R: C8 P0 z: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：
& M+ W4 X& H9 _! Q' d. B公仔箱論壇   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb( o, @) |) l/ C6 ~# z0 _" A1 B% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' O9 ?- r% W) k0 I
调料：
3 O/ p* @) a* @) b0 q" O5.39.217.77   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：5.39.217.77+ U$ {" L1 Y+ r! E6 O8 M$ t* X

: V( D8 I% s0 p! g  Gtvb now,tvbnow,bttvb　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。8 P+ p8 `/ U/ z

2 t9 F' u( Q" a+ {) `" X+ |公仔箱論壇　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。8 u8 z! L2 O8 O4 A# C; p( D
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。