[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
& }4 J& ^  n# N. q% Y. l+ |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. a3 R+ {- ?$ F* P8 Z
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腌料：+ m7 Q, T+ E# `$ u0 j' s4 W0 ]
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)5.39.217.77% V2 A  e# u  d& F1 i. s: G

7 i; s, n* m$ F, P; C, u5.39.217.77调料：公仔箱論壇4 u9 y- q  _6 d1 i/ A& R
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; ~/ |/ z0 B
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。5.39.217.771 X% y: F( P- K1 U! }! T1 s4 n$ y

& F! o) `4 w- s; h5 W  O　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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: g* _) |  o7 s7 L0 a5.39.217.77　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。5.39.217.779 q% I- s9 x8 \& O- k4 v
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　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。