材料：
1 B& x9 Y. w. o, W公仔箱論壇 特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& N B+ g' L
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腌料：
4 l8 O; ` }0 I+ v! u 料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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调料：
$ x6 ^ k. l/ A- B* O公仔箱論壇 油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙tvb now,tvbnow,bttvb! C# h" j' x- t7 X# e+ P O6 D
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做法：
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8 K7 Y E$ b( M$ J1 i1 i6 B! k' r 1 洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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$ |3 ^6 M% s8 \' W 2 柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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3 烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。. a* F1 `* [, A* A: d( \
; h6 X) \8 `: q" B9 Z5 C p5 P, C" dtvb now,tvbnow,bttvb 4 炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。5.39.217.77: E6 |# `. y3 Q; D- |5 _2 w
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6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-9-16 01:19 AM
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