[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：5.39.217.77$ q9 V) o5 T& A8 D  G/ \
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)$ d& ]7 R/ f+ i4 O" A

/ \7 M; S8 h/ m" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：公仔箱論壇( E  w% Z; s9 d4 D8 h2 E
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)
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   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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+ M* N, ?6 V" B: X+ J1 e) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77* ^3 I/ z1 D, {& D6 g

* e5 z4 g$ o' h! r% ]3 x6 Y( B4 o/ y7 d5.39.217.77　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) j. V% H) h  ^- ~
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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( d1 e9 N, |3 k, G  O* t, K1 k　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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% n# i: C* O; H! e1 k　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。