[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：tvb now,tvbnow,bttvb# m/ @& }, X: x4 t' Q: E& ]
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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腌料：5.39.217.77/ ~% c, ]3 d) W+ A2 T
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)5.39.217.77( D/ l7 ?( L1 N# Y6 r

; v' b* l' U6 G: V公仔箱論壇调料：) I. B1 u8 B/ D
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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) r0 @3 W  i2 Y- `7 Y) f做法：
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2 [! p, j& X3 y7 o. Y5.39.217.77　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。公仔箱論壇, D) ~( @0 E: q: j) U2 B0 y
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。5 |6 \7 v) ~+ j' x2 V, Y

6 ]# d3 x# s0 o. s" @: k- S2 Z: Y　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。公仔箱論壇5 V8 j$ J$ G+ }) N0 M' h- i
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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) W% h# k5 O' r- w' utvb now,tvbnow,bttvb　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c0 U" j$ {: a$ g7 n/ h2 j5 v

$ M7 X! L2 A: A7 `4 R5.39.217.77　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。