[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% b! t" o3 I4 H9 J, I
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)公仔箱論壇' v' W: B/ y! f
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腌料：
2 J$ Q# ~  M6 i3 a+ X: a$ [% etvb now,tvbnow,bttvb   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)tvb now,tvbnow,bttvb; `9 L3 H9 [! ?3 b

& B4 l3 x& t) ~% ~3 y5.39.217.77调料：5.39.217.77$ t8 X2 A, j) U5 I2 B
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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做法：
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4 t7 E# W# g) t" d　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
% g; o* H. J  j% I2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 `! t$ b$ }+ x: v
　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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& r. {' g# [0 A公仔箱論壇　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。+ v: n% j8 c" p. t/ a

% Z$ u* h$ f) X1 o1 H, ]/ u$ w公仔箱論壇　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。