7 V" Z. T) Q5 u% a$ s( u+ w0 C# _8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \! A2 I" y( Z- P, L
主料：
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" C6 X% t& Y6 T- H( n3 V0 u Z+ D o鲫鱼3条。5.39.217.77' {, Y8 o" o( z
6 D3 R- }. x) [5 T) J& T" M$ [5.39.217.77配料： 公仔箱論壇3 g6 K, ^+ Y- r. I; @- f; A6 e
$ m9 w& S9 ~% [, \% v% ]tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ v0 u0 E* j/ O* Q9 I
- R/ J, ^% L6 U; c% |4 f6 d: ~5.39.217.77做法：7 c- H* a) s4 O# p8 W% M
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ w) x: h$ X2 ~" Q
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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: z0 ~# y; G+ H$ m# U8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；; q4 q, b7 v$ z9 y5 @% K. G
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* I8 w9 W; {7 x: ]tvb now,tvbnow,bttvb4、下鱼，用大火熬煮；
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( c% m" E. r8 D/ N) f5.39.217.775、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；" O1 h4 c# h6 r% p1 C4 q+ B9 Z$ v
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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6 M! v* s e5 s8 V6 ~7 V7 r$ q如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。( G# Y9 j3 c R* ^8 @* e
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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