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主料：
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鲫鱼3条。. _- `7 ?/ E) K$ {8 K1 g3 V8 z
- _! H4 R! V/ e/ O配料：
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。
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做法：( P1 N* b: M5 p5 k8 q) `4 T
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；5.39.217.77$ {( Z; a, c; P* x
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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j" ?8 l q: y! M) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y: c; P- i8 f n: {. s$ A3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；( [2 H5 X& v! R1 R ~
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o8 P( E" o+ e! Z4、下鱼，用大火熬煮；3 N& A2 x0 Y# ?: i
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% d) c* U9 e8 V) Y8 l# m5.39.217.775、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
4 |8 U4 u( `7 B1 D* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f( m W! q( N公仔箱論壇6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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