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鲫鱼3条。
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb# K6 C. T9 V' z1 t" h3 L9 B
* I/ D* e; N0 }; y7 ?做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；公仔箱論壇4 i* l, X- o) n7 j+ r, B
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2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 k% }; Z7 K, `% s0 d$ `
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! G; o& E, T* d) G3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；# u; X3 |% s# j% P( b
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; j. a- C0 X$ y9 n+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱼，用大火熬煮；公仔箱論壇, v' @6 n* K5 d8 |, m. j
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% g8 B6 }- H6 k9 f& D公仔箱論壇5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；7 a9 r/ B0 `8 ~+ k# a7 V
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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2 R7 w7 ?: y1 H5 F0 D2 P7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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4 a2 Z' u2 _; M+ _0 Q7 o; p# [tvb now,tvbnow,bttvb听线唠叨：
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' G: S) P" x& r% Gtvb now,tvbnow,bttvb如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。6 s G# |# @( s2 L( w" k
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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