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鲫鱼3条。
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配料：
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。5.39.217.776 y+ k1 v: B0 x
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做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；/ _. e1 h1 K3 j/ @3 U @+ g
' R( ^* C* R0 c2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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5 F1 c8 |- b+ O) {# E/ \tvb now,tvbnow,bttvb3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- [" w" e$ t- y* c! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 w- l6 b) y( y1 J( o# z# H4 q4 Z
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; X" G: Q6 `& `' f4、下鱼，用大火熬煮；
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb; K; O/ ~* X4 I: D0 }! n/ j
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6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；5.39.217.773 C: Z$ `' L$ g& q k, B' m/ L5 x$ N
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：公仔箱論壇- Z6 y; }7 {+ T0 I" w9 [
5 c& A! W9 u+ F5 X; L如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
! M2 o! a' j# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l4 C0 P8 S6 S) Z7 g1 R+ U) p鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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