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鲫鱼3条。4 ~: X2 \4 d/ x8 P5 O/ e1 d- |
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配料：
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。公仔箱論壇7 \; a i, [- `
5 N5 q, E. U. E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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, x4 M& g! e: }" ]: O2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；公仔箱論壇1 h6 _: K* \, v' M& d( }
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1 u( \3 @( l$ z2 e. R/ p1 V公仔箱論壇
9 m. y" h) v) L9 Q公仔箱論壇3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸； U; E( s7 X8 O: S" ^" i+ A5 U
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7 c, T3 T- k, s( d( p公仔箱論壇4、下鱼，用大火熬煮；
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# R- N6 L A3 _* F% p2 C; F" x1 N5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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d( g6 W# \6 J+ O8 X7 @9 J; ]6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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6 q; w2 y& T$ ?1 {+ W# L6 L+ t% G9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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