[西式食譜] 木瓜蟹湯

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- x# ?) V7 i! g9 l9 n# D. Btvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* H. V: g7 y9 M, X! `$ F( j
花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙
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; q8 n5 u3 O" H! k1 N5.39.217.77做法5 B6 k: B3 Q% h9 @' Y
1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。5.39.217.776 B3 r% ^. x/ U. O/ ?: L& D

; b% c8 t, [" ]! M$ O/ D- |2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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' s4 X* R2 p+ U) ^3 T, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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) t! D5 T. L; _- {4 I4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
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3 N2 l# D' ?9 e5 V( K1 D- M. U5.39.217.77蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

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