[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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材料" I" j. F1 c* ?3 N- g5 h
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許公仔箱論壇+ J" V$ k1 M6 L/ n. M6 g" s) Z; T

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做法
- ]1 M0 c& R9 j0 R5.39.217.771.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。" j2 Z! }; P  a: k# {; y
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。5.39.217.776 ~; X: |0 ~. Q1 \4 v0 m
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。
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貼士
1 {4 O4 q% H* V, b$ Z$ c/ g8 dtvb now,tvbnow,bttvb烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。
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