[西式食譜] 家傳薯仔沙律

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, [$ F# I: ^5 v* Q公仔箱論壇材料5.39.217.771 @  L  y7 r6 i+ l+ P
有機薯仔 1個（約 500克）、紅蘿蔔粒 3湯匙、西芹粒 3湯匙、烚蛋 2隻、蛋黃醬 2湯匙、鹽少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. G, V+ f" I) b- l0 m; b
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做法5.39.217.77/ y2 X1 M% f1 c3 A
1.煲滾水加 2茶匙鹽，加薯仔烚約 30至 35分鐘至熟，待凉後去皮切粒。
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2.烚蛋切開，蛋白切碎，蛋黃壓成茸，將兩者與蛋黃醬拌勻。
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3.把紅蘿蔔粒、西芹粒、蛋白及蛋黃、胡椒粉及鹽拌勻，放入雪櫃雪凍便完成。5.39.217.778 a% f5 ?  s, E% c: n$ h
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9 ]' V; w/ P/ F5.39.217.77烚薯仔之前，在薯仔中間一個圈，烚完放入冰水後，兩手反方向一扭，薯皮便即刻扭開。. l! n5 B7 l2 C1 d+ F; H

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