 9 P) K, t2 S2 p( G
5 z4 k; T( W0 d材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 t* b+ w$ o! c
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許
: a3 S7 D+ x" ?) W" T$ T. _公仔箱論壇公仔箱論壇7 L) n+ k) o. s7 V; @/ {
公仔箱論壇1 b( n4 Z3 }+ a: |% F. o* l) l2 q
做法
* y8 K* p) F+ d" }& E5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。
: g. v# J& i' c! c7 M( m( x5 m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, ^) p0 L! z# O' }
2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
# u, ]& c0 R3 p9 k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J X# w0 ]. I3 M+ E7 d
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。5.39.217.779 o1 V! }! N, C) Q, l
9 L& X: B- U( n, g - P0 t8 f7 S/ B9 n5 @5 d
" Z; W. C; i @6 H 7 X5 @2 G) Y% A1 G: v# b) J' A
5.39.217.77$ ^0 [. Y2 `& R. V- @% t, z
2 r6 u; p; J& K2 s' l; b公仔箱論壇. Y& Y# Z) K4 R3 o7 @) L2 X" K' j
貼士: [5 Y) w$ l! V( Z* A: Y
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。/ h8 o# J6 l* v. e8 R+ a
|
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 