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# X9 y1 t7 g" Y. htvb now,tvbnow,bttvb材料$ |% Z9 G5 w1 b& t: D
有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許4 }0 h. `3 U+ J( q
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6 {/ q1 a. `9 H1 s; q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 J! O! n! R! b% s1 p# Q+ Y
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。公仔箱論壇0 ], _( H u# x8 G
Z1 l0 _3 `& ~' p+ V* J5 u5 a公仔箱論壇2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
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5 \- R0 Y$ m$ ]6 p& t4 T% T# |tvb now,tvbnow,bttvb3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。
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貼士
~% d% F4 y. m用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。5.39.217.77$ ~. o. P# a" p5 }8 u
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發表於 2009-9-15 08:08 AM
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