 tvb now,tvbnow,bttvb7 w* `: i. I& F8 t3 z1 V z8 ?
4 y* ~$ T! K( U m6 T. V! \! k
材料
% l8 k1 f" i0 v$ D8 z' Ttvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 2件、日本麪包糠 250克、麪粉 125克、蛋 1隻（拂勻）醃料：鹽/糖/雞粉各 1茶匙、梳打粉 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1/2茶匙、蛋 1隻（拂勻）、胡椒粉少許
5 M. K$ S |, w2 _' \5.39.217.77
$ I- S- @: |! A% v, `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ J) K! K! n. t
做法7 E. d& c" `4 B( h
1.將已洗淨的豬扒抹乾，以刀背剁豬扒兩面。公仔箱論壇- G0 h5 _, ~, D$ a) Q
5.39.217.77" g4 I1 P: R7 g. s3 F+ d+ e
2.把鹽、糖、雞粉、梳打粉、粟粉、麻油及胡椒粉倒入豬扒拌勻，放入雪櫃雪 1小時，取出後加蛋漿，再放入雪櫃雪過夜。
) o% l& s* m3 E2 E1 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ? R! k" m& o4 R) B: c: j
3.豬扒蘸上蛋漿及麪粉，再蘸上蛋漿及麪包糠，燒熱油至 180℃，將豬扒下油鑊用中火炸約3分鐘後盛起，再開大火，下豬扒炸至金黃色，瀝乾油後切件便完成。公仔箱論壇% h* Z8 t8 Z% s
0 L3 F. {6 x% V# R: g9 A# N1 ttvb now,tvbnow,bttvb 9 ^! U8 y; s: K2 l# {( G: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% I. u9 K5 ]5 \3 P6 j
( e& c! h7 v2 e$ l$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |/ y- S( J! d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i$ h- k; j; W: {4 Z: y v4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Z/ i* ^3 K& Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇# H4 f j, e* b) I" y+ k
用來鬆肉的梳打粉，可以少量使用；但若用了蛋漿醃製，梳打粉份量可以更少。
* a/ v b5 [& c( M2 U, ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-9-15 08:08 AM
| 