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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 w7 P1 w- ^* H% e [ X
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做法：公仔箱論壇) g; f8 Q+ s6 _! \1 k& ^ j' l
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；5.39.217.775 b% k& G( T+ r3 _% g8 R s
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|8 ?% T5 J, m) U3 _& b# btvb now,tvbnow,bttvb 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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* z% L6 {2 t! @' p) q; B 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；! K6 Y. f5 r- x; e4 p3 u
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；: [' G8 ]: S6 ~5 x/ \$ l: b( b
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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5 B* O- ~, I- W: w7 g3 Z 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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