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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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: C& V) b; l0 c$ |! t1 S, R5 t5.39.217.77 1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；6 X- l& u8 O' t- H- L4 u/ R
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；- y) H4 y( z( n
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" |) k* c$ V, e* I/ ?5.39.217.77 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, X2 @! c- x) X. q
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4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇. C0 R, p4 @6 P6 I7 M0 Z3 f
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.775 t4 {' @! _7 g+ N0 _
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% K) @' S; {- J- @5 y, ?* F公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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3 G. D7 ~& f. {5.39.217.77 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ z, Q" L4 T+ b/ A3 w- D
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1 J- [2 q0 F7 \1 C: b ] 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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; J$ f V8 t( ?$ {4 }5.39.217.77 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。- O! ~" W: Y* q0 Z+ G3 Y q
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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