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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: H x( d/ [9 e4 Z/ _: O
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做法：5.39.217.774 Q( S Z, f/ E
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；公仔箱論壇( u9 E4 `. }9 k3 S7 H+ j# b6 I" s( J+ d
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$ O$ f0 ]5 b3 {8 I6 b* e1 M2 W( h2 t5.39.217.77 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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: |. L3 T3 ^# {5 ^2 f% f 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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, X+ w) z2 g7 Z# ~* \& W5.39.217.77 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；$ I, Q, ~) `, s% y
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；9 l3 w" q7 Q$ a' \! p% I4 o8 ~
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# C) v3 c0 W# b5 D I 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇7 _8 S* }" V/ j6 L
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發表於 2009-9-15 12:00 AM
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