[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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6 e' y) K. I, g4 Z  m8 L# ?4 o$ t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 [# M9 m/ {9 O# i2 g" F0 Atvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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做法
' R! X4 E) k) c, Q* \3 k3 B! i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。  f$ ?6 @3 t# r" ?: S% h/ {
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 A+ S  i3 N! b! q) a- J0 ~- g

/ w8 S! V, T3 t9 [+ h" x3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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