[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
- @2 |! ~) U% U0 A! ]公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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9 h6 q  W2 Q2 r2 J6 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 X8 K' R( _( \& k% F" e) m$ z5.39.217.771.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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4 e6 b- h3 Q+ w# y, N公仔箱論壇2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。公仔箱論壇' W# c' V1 E/ U, |
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。tvb now,tvbnow,bttvb' G/ \7 u6 f, Q* b
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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