[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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% a( D! Z. D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 P/ x4 c( Q  D; a% J' V% O. X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許公仔箱論壇$ ]% s  \$ }5 F0 x
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1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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1 Q  O# I5 f# ~7 g8 u2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。4 B' r" L: o( u2 I, _
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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