[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料1 d% O5 H+ c5 _
荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許6 v' j1 Q8 k: z1 K: s, c

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1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! |3 \4 B. R5 K# G
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。0 ^8 g/ h( V/ q+ Q- Y

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5 }6 N" u/ ]. }, Y# ^  R* N5.39.217.77荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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