[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
3 V5 F3 Q. O* p公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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2 s8 k+ b; m5 ?( K/ vtvb now,tvbnow,bttvb做法& C0 f" ^3 }" }9 X$ Z6 ]
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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! P4 a$ X2 S% Y公仔箱論壇2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。( f* m. A( _, P; l

* C4 O0 f4 a3 D公仔箱論壇3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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$ z! X6 q7 A+ y8 |: W( Q5.39.217.77荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

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