[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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: [9 O, P! v% n. Y' ]! s2 m8 o' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
+ D1 [; h( F+ u* c; E9 c8 l公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) h; f+ q, P* |$ A( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, Q' j3 N3 t( D2 v! T

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# @+ s" ?) Z- I) B公仔箱論壇1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。
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7 x( t$ W: _) n5.39.217.772.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。5.39.217.77- i  Q$ g( t" [2 W

5 O! N# w, a& j* G9 itvb now,tvbnow,bttvb3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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