[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
' u& ^' Y7 N6 Gtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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做法, G' c) f, r/ d5 r
1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 H! Y" C) Y7 v8 d4 e

& a# A1 d; K0 W( V8 f! m公仔箱論壇2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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! ^. M6 J+ P1 D貼士
5 d( P. i6 n6 F% f# ?: C/ t5 ~荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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