[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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" ?) @9 }$ q6 |. o* G" p6 U. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# H0 M$ p) K6 s  H  m* H& [tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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  D% r, c6 y( ]' r  M: {做法
' e+ v; ~3 q8 n  s! n公仔箱論壇1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; h3 y! k  r, K4 F0 x
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2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。公仔箱論壇5 P! K% K1 M8 i" ^  `7 \
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。公仔箱論壇7 c/ `  t& Z$ u* u! k6 F' ~

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荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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