[中式食譜] 麪豉湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 l- o; t, F2 E
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　+ }) W- j3 f1 {. O: f

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做法
4 G! {' o4 b+ r6 W1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, T9 W  h, l# j
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。
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! s: R+ l& y0 Q8 `( Q: l. _8 @公仔箱論壇3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。5.39.217.77( o! V  a* \: J- U. \$ ?$ E9 R  m

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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb4 {" E  V9 o) G* L0 p$ o( y2 x5 a# Z% G