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4 K; F1 Z9 O7 Z% j8 B$ [$ A3 w材料tvb now,tvbnow,bttvb1 q& Q4 H% o9 L
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許 tvb now,tvbnow,bttvb% j+ n' r8 m: b B
; l+ N& y6 z- b3 D" G" F0 |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* J8 n0 H5 x
做法
9 v: m" U7 L% S( ?3 v$ }7 d公仔箱論壇1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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+ L; R) p x5 k' R/ q8 F0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。" N8 M, T* s% M; S6 h3 a+ `
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。
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' f# g6 R, v; G* W }貼士
) z; R9 m" H* V5 d, Jtvb now,tvbnow,bttvb煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。公仔箱論壇6 y6 a5 E! `* c3 i7 Y7 C) D0 r, P
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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