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材料
7 s. P' D/ ~3 w& B& Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許
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做法
* n; A8 m% j9 K4 o ]6 g) ytvb now,tvbnow,bttvb1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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$ U' s! p) f; f, a8 [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。tvb now,tvbnow,bttvb% X% ]9 Y5 `& Y4 \7 j. o% O8 z
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3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ O: T; {0 ^; U! u
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煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。2 W& Q) T; C( Z) L$ }6 f7 J
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發表於 2009-9-14 07:34 AM
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