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豬腩肉片 300克、洋葱 1/4個（切絲）、日本椰菜絲少許5.39.217.779 A1 v9 a6 T) ]/ v1 @
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汁料& f' i' v+ A6 ] t) |
濃口豉油 2湯匙、清酒 2湯匙、味醂 2湯匙、薑茸 20克
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0 I) X$ G i# Q# U4 j做法公仔箱論壇) ~' _6 h7 M4 ]. _1 W5 d* w3 P I
1.將味醂、清酒、濃口豉油及薑茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋葱醃 10分鐘。
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2.把椰菜切幼絲。
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3.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋葱炒一會，然後倒入醃豬肉的醬汁，煮滾後熄火。
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. U, E' H/ X( u6 z! [1 G" K% S4.將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。
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用現成木魚湯加少許糖，代替汁料亦可。
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發表於 2009-9-14 07:33 AM
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