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0 ]" R) }4 d% _$ ~( |材料8 l3 a" k7 y; t& b9 l. A% K% O
豬腩肉片 300克、洋葱 1/4個（切絲）、日本椰菜絲少許
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汁料
1 G5 U) \* V1 O( y' z5.39.217.77濃口豉油 2湯匙、清酒 2湯匙、味醂 2湯匙、薑茸 20克
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做法5.39.217.77& @( H/ f1 b8 D( w @& q4 m% b& I
1.將味醂、清酒、濃口豉油及薑茸拌勻，倒入豬腩肉片拌勻，再加洋葱醃 10分鐘。
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& i9 h* n' f l w$ q$ U' d8 G8 x2.把椰菜切幼絲。
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2 i/ l4 Z5 q- o; w7 F+ ^4 K公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，用中火炒豬腩肉片至八成熟，加洋葱炒一會，然後倒入醃豬肉的醬汁，煮滾後熄火。5.39.217.77/ v* \" {3 K( Z
/ J- K* O4 P1 p9 c( c+ r9 D4 o公仔箱論壇4.將椰菜絲放碟邊，再放上豬肉便成。公仔箱論壇; _$ m, ]. ^$ U$ B7 V
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用現成木魚湯加少許糖，代替汁料亦可。
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發表於 2009-9-14 07:33 AM
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