[西式食譜] 清酒蜆沙律

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8 d% P) }. z1 ^% [$ e  L9 d  w! h材料
2 [# g: q6 Y4 |- X3 q蜆 250克、清酒 3湯匙、西芹 1條（切粒）、番茄 1個（去皮切粒）、檸檬汁 1茶匙、橄欖油少許
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做法
# D4 A4 I- C4 @. ]* {" R4 l5.39.217.771.用鹽水浸蜆 2小時，待蜆吐沙後，冲水洗淨。5.39.217.77+ J, ]( Z; Y& u$ w4 x- s
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2.將清酒與蜆放上碟拌勻，包上微波爐保鮮紙，放入微波爐用中大火叮 2至 3分鐘至蜆開口取出。
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3.然後加西芹及番茄拌勻，再加橄欖油及檸檬汁拌勻，最後放上少許西芹葉便成。
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用微波爐叮蜆，酒的份量可以更少，比用煲煮少一半。' R) y, }* V( W; l; K