原料：5.39.217.77 U( Y* C' Y W1 {% j# Z& d
0 _! o3 m8 v. |6 p4 c4 [& |2 \公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
! a/ r, b2 ]- ?5 R. ` w! X& m(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } Z4 a2 s; j! r5 K
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调料：
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( x' W# f0 {9 N, ^$ ^3 c: q料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。tvb now,tvbnow,bttvb, W# U% U4 C, @' o" y" I
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) j" E ^- z) m3 E* s做法：
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7 n" i6 ~ \; j1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
6 M% M& D0 U* k. I5 g* J4 g7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 |2 g+ J% l# e3 v- L4 T公仔箱論壇2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。公仔箱論壇& S6 P6 |0 j; \/ Y! l8 _) b
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# J1 z! T7 ^, O5.39.217.773、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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) p2 s: A7 u/ \% D% D& A: K4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb C* l( Z- T1 a- Z: [
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5 h, A: L- } F9 i$ @( F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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3 T. A3 [* Q+ f, K8 P z6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。5.39.217.774 D5 c8 B1 m9 K
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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