原料：5.39.217.770 E/ f. X9 D4 R, i. R# j
2 }( g# t' {7 ^% C4 {公仔箱論壇光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
, j% a a5 ] f: F$ ^" S3 ^# C(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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调料：
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* B1 l8 J+ a) Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。公仔箱論壇" {. G) E. h9 S7 o
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8 L, K' O: z5 r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb' f: A+ ?# C* _0 M" v/ r# R
7 R$ A! `8 j) m' Q9 w3 E2 D. i1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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: h$ l5 w, D: @0 S5.39.217.772、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。& c4 i, c- w) O# Q2 j) Z) A! |
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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$ L8 i* i; q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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發表於 2009-9-14 03:36 AM
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