[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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( w! J' ?2 o) w# e7 F公仔箱論壇【材　 料】
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帶皮豬肉 100公克 ; a; ]: l2 D9 a0 e+ `$ `: W1 J
白蘿蔔 100公克
8 T& o% p7 Z; k( S6 rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒段 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. n: q0 |# f4 f8 g6 F
蔥段 10公克 , B2 E" g5 S# c! v; G
薑片 10公克
% p' l5 d3 |7 _( Q5.39.217.77滷汁 600㏄ 公仔箱論壇; w' T. M3 N9 R# N. J0 Y
公仔箱論壇1 q1 E' s* L- ~# {8 A5 j. N, R' j8 }4 J) q
【做　 法】
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3 v/ i  W) A9 U, Y7 W$ i1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。& B2 x+ h5 n4 B% p& }! i0 ]; n3 c

! n$ q4 w; G4 S7 d* }7 `+ a: v9 ?2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法
4 b/ m( {* `4 P% I0 E5.39.217.771的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。3 h* ^* R5 l& i" S7 m  F

! c% X3 N. U. I: P4 z# `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。