椰香脆玉 % r. o) o5 i; A4 ~; S$ W1 s
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; p2 N% I2 [) Q+ ttvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT' U9 E/ p* A9 ?- D |
5 G' r; r5 N, } q4 u( o( W鮑菇------------------- 600公克
# |5 H" W1 M" p' b8 t# G) L; R5.39.217.77玉米粉------------------ 50公克 % V% }# [$ ?* T" F. Q
薑片--------------------- 5片
$ y n& \% ?/ ^6 y九層塔------------------ 10公克
8 d. n K8 N: k5.39.217.77Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ j& y" V, o
/ G7 L1 m# ]/ H; t
香菜末------------------ 15公克
( @- j9 S! V. ?6 g1 x9 {椰子粉------------------ 15公克 7 T A' s. r0 `0 Q
白芝-------------------- 15公克 1 ?8 T+ D; k8 u! |8 P
" }; [ `' r! W# h4 a: A- {9 D公仔箱論壇公仔箱論壇) P3 d0 o3 ?- n( s) v
調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb1 N( l; l! Y2 F) o$ @' T. s
9 A& I- |) t+ |& F q醬油膏----------------- 1湯匙 5.39.217.77; b Q* p, S2 q5 W
黑醋------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. c& V5 [5 H% q/ o `
糖---------------------- 1湯匙
+ T; S4 x8 ?- x$ U% ^/ r# T4 S. ?胡椒粉------------------ 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- [ d; O; N1 G3 r1 p4 X
水---------------------- 1碗 5.39.217.774 b7 L7 S0 o9 x$ x; ~ `7 m
太白粉水-------------- 1湯匙 7 d) P* ` i; C8 v. Y
香油------------------ 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! y/ G N7 {- f
: V4 l7 L2 \+ P( s: l- L1 d作法 METHODS
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1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
# [8 K9 `. j" |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
, I' f% n( i! g& X* L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，/ l0 ^8 P( I* J0 p9 C* Q
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
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美食小技巧 TIPS 4 G8 Z3 G& E, B6 L: E9 k2 a
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此道菜酥脆，還有特殊的香味。 |
發表於 2009-9-13 01:31 PM
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