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) f: d3 p8 t& s% _9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 V/ |6 @ [6 M ]tvb now,tvbnow,bttvb 小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
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' \8 k4 }9 A( b# h7 a- ftvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 c3 E& O' u' O6 g
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１：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；4 A0 M* |% z _& [4 z4 p
; b3 M$ B9 N, w1 k; I) w ２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 F& j# r+ C' r1 M1 X
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；% i2 W3 v6 i! ]* }
3 Q. C" T' V0 p8 y; g9 k3 O5.39.217.77 ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；" y! d* S/ Y; b# I& g
9 Z2 _7 G0 _! X2 {' v) H6 r' @! H C5.39.217.77 ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；tvb now,tvbnow,bttvb* H8 D. |* n! Y% }
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６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。
9 Q, L5 ~9 r4 V7 |' S& K9 G' F+ d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. V* J+ c6 b6 o i0 U, O) R
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提示：公仔箱論壇# P6 G+ E; Q" B1 v/ \
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１：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；5.39.217.77 W/ e8 V+ j( u6 }
& G; H9 @, _' `1 y2 y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；
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４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；
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$ C4 s0 k7 m8 g* D5.39.217.77 ５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；5.39.217.774 Y: b/ X, ?, w$ M- x1 y7 N% X
3 L3 O! r7 J0 W( ^% u8 Z; A9 e! k$ }+ { 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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