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用料:5.39.217.77) L$ h; R9 D: R1 X; x$ H* W, G
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小排、菠萝、青甜椒、红甜椒、橙甜椒、洋葱、番茄膏（非番茄酱）、白醋、糖、生姜、料酒、生抽、淀粉。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' @9 U! ^' w7 D8 r
; A8 h6 b- \6 f １：小排洗净加入适量料酒、生抽、姜片腌制20-30分钟；
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２：菠萝切块，各式甜椒切块，洋葱切块；5.39.217.77# E# A; B7 b; q
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３：较多番茄膏加入适量白醋、糖、少量水调合成酸甜可口的番茄酱汁；
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9 Z4 I6 A0 C/ a. [! p6 W- k" _ ４：腌制好的小排均匀的扑上一层干淀粉；5.39.217.77$ j2 g) s/ x, E) X# k# O3 F
2 B7 W! {3 N% l" D+ h* mtvb now,tvbnow,bttvb ５：起油锅，慢火将小排炸成金黄色，捞出凉一凉之后，再入锅复炸一次，捞出沥干油份；
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６：锅里加入少许油，放入甜椒、洋葱翻炒片刻，倒入番茄酱汁、炸好的小排、菠萝快速炒匀出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 ^% A4 ?# V6 d3 y6 V0 ^: X6 l
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提示：5.39.217.77: `0 P4 O, _. n0 @7 c6 Y o/ y! n
$ O, s) w/ s5 x2 C V R8 { １：小排事先腌制一下，会更加入味好吃，小排也可以用肥瘦相间的梅猪肉代替； ２：新鲜的菠萝最好，如果没有罐头菠萝也可以，洋葱最好选用白色的甜洋葱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 N8 w4 ?9 _1 j( l' }
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３：选用番茄膏而非番茄酱，味道会更醇正浓郁好吃，实在没有也可用番茄酱代替；5.39.217.77! [- V/ P6 ?- e2 w' J2 m
$ J. p$ o& Q; S7 {- U" y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ４：事先用番茄膏加其它的调料调合成番茄酱汁，比较利于后面的操作，因为排骨事先腌制过，番茄酱汁的味道不要过咸，以酸甜为主；5.39.217.771 t% C2 Z4 f, W8 L! O
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５：小排炸过一次以后，再入锅复炸，可以逼出多余的油份，使小排更加酥脆好吃；; E: n; D' `8 [/ V2 F# ^* c
3 G7 r% @; {% F" |1 h& F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6：放入炸好的小排以后，快速翻炒出锅，以免成品失去酥脆的口感。 |
發表於 2009-9-13 01:29 PM
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