这是一个由水煮牛肉演变而来的菜，因为有肥牛片和金针菇，看起来仿佛更像火锅，不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候，来这么红红火火、有菜有肉的一大锅，真是解馋暖胃、滋心润肺。" ]# o: a, A0 ?/ ^! d0 N
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酸辣肥牛的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 i1 d/ `- V0 b$ f4 M# d& X
材料：
: _: j7 x5 e# ^/ itvb now,tvbnow,bttvb肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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- ?! a7 t# m5 ]+ p- k d/ s: otvb now,tvbnow,bttvb郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根5.39.217.77% ~5 l. n' ]! }* |# x, q: S
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0 }- J3 p4 g2 Y! o做法：
s# ` M) r* j3 \* |1， 豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
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; j% A8 Q! \; r( c公仔箱論壇2， 金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；tvb now,tvbnow,bttvb- o# |, ^% T& c. I( F3 Q4 j
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3， 将金针菇铺在一个深盘底部待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K! M# @7 ^! G! H
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3 v W3 Q7 m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4， 锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 T5 H; U# T: w8 @7 g; o$ `# b
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5， 加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
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6， 放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；, I/ n W# Q5 C4 j
5 q+ D- U) m0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d) {3 Z# |9 J8 i; B6 _5 _; T6 E! p
& W# t$ y& e. I a& \8 B$ t7， 连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! B# |3 p/ A) u M. H1 [1 F
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8， 锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 \" n; S, ?3 t+ E& y! q
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" P9 ^/ Z, T; v6 E公仔箱論壇9， 油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 K. Q! m: g! M0 t) b% V6 N
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發表於 2009-9-13 01:27 PM
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