上個成品先tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 L/ c8 l) p, o4 M& d+ h
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L9 h+ Y' [6 B( P2 b& T8 P5.39.217.77飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ` I2 _1 q4 H* W' P7 v
* c/ a- ?% f' f8 ]5 ^1 L活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙5.39.217.778 q' [% V0 [2 q, Q- _
* u4 F- S4 ^- n' Y5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. ~- e8 L3 N+ r
5 y+ z9 D& C# ctvb now,tvbnow,bttvb食鹽、醬油、料酒、白糖
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雞先登場tvb now,tvbnow,bttvb) J- ~9 v9 ] j0 }
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其它材料登場8 f8 w3 _1 W4 h8 ~- K p
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用公仔箱論壇 k( ?6 J2 o3 e. D' \. L
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃tvb now,tvbnow,bttvb6 C# t: }) t7 l- j
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6 K. Q: c* t# [5 c公仔箱論壇炸好的雞塊撈出瀝乾油% X/ @2 M0 c- D9 q. C7 u* q
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( K0 X/ L- H2 T5 U$ ]; u; q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒5.39.217.77' D1 ]. q- }. M. E: _' \6 W- ^: u, c
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, M7 I6 s2 y0 A# c% Jtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入炸好的雞塊翻炒3 Q- k& u: o" W- i
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6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可tvb now,tvbnow,bttvb. \2 T" H( h! m1 C# N
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點tvb now,tvbnow,bttvb3 P; ~0 O0 B4 h
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' i6 Z" \- ]+ R9 U5.39.217.77來個特寫
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切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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