[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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, C/ p1 e- ^% w( R* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 s2 V8 K3 b0 o# k- b& w
寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)5.39.217.77( A. U' x6 m  C) A4 ?8 X1 a
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香3 i/ ^' K7 b" u. O

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8 i5 x  I% F1 N, K! m做法：/ q/ I4 H9 [/ \0 P6 p$ V

3 g) q; w" i6 e$ Y6 u% gtvb now,tvbnow,bttvb1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 Y, G* z. U1 P

! ^) B1 W# y  h  B5.39.217.772、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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% |; ^3 q+ K, k1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。