[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料
$ t8 O3 u0 O4 V. N1 a5.39.217.77毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: ?6 e: u9 r* b- |3 }
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" k& K" e# u. v, v
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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( Q* q- r5 C+ \# y/ w) @; n( U公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。8 Z4 P: f8 r: P* R% Z
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 I9 l, P$ c6 L
蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。
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