3 J$ d8 v: {& j; a) G: X2 y2 i7 q' [- V
材料
0 F* r5 p1 v) r- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
1 f5 K3 W( U# h9 z+ x1 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 A* g$ ?; a. J! O& X
$ k0 d7 G$ T3 M3 S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, }* Q( O/ O) C8 C
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。3 h1 Y8 j+ [7 g( H6 x7 E# k4 M
公仔箱論壇6 I6 R0 E4 k% @; I1 g1 V
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。5.39.217.777 q; b/ p7 R2 `3 y; c2 ^' v
. m2 |6 U! r/ ^/ S: C! o3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。tvb now,tvbnow,bttvb8 \+ l; o" f) x$ N" Q7 X8 w, f
tvb now,tvbnow,bttvb5 z: f3 h5 |- l# n7 J( o3 V
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。5.39.217.77& O/ j( P6 |, Z6 ~. u
公仔箱論壇4 H4 h2 L) \, R* m, o
5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
$ c, m4 m" g& w& n; [公仔箱論壇
$ Y* A! [7 J$ d3 Z+ _公仔箱論壇6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
- e, S2 F) Y V* \4 x( ?3 L# D5.39.217.771 Q6 g4 C& I3 H& c
 6 {" }/ i! x0 h5 J% U( T! W
& `/ D! X2 ~; ` gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- q; _# w$ @! j3 [" ]$ A* l# t' i
; E$ r6 f' x; [
+ O" H2 Z' R% Q/ j5 q9 U, f4 ptvb now,tvbnow,bttvb! s1 q+ d( x' y8 n& Q) x
2 m8 l/ V L2 S
8 B( l4 B) ~! x- i% [5 `公仔箱論壇貼士4 S5 W& Y. X% R( r0 o% F l- K8 j
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。! g+ {4 @ _# Y0 @* z) O
|
發表於 2009-9-11 01:33 PM
| 