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) Z; @; S) U' P: h% G1 p公仔箱論壇材料
. X4 x' _9 N1 f) s3 a& B公仔箱論壇雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許* n$ F. a& B+ i# s1 V) E
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1 |& ~3 B, F5 v2 K# s) m- v* D3 q做法
4 j$ V& u5 a; z k" w2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 _- P/ j8 w$ p: c) N
5 y. J# {9 C# J+ `, y4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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# a" O/ d# h7 `1 C e) ?7 p5.39.217.776.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。) r, G, g' V2 G$ Y. _: R
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4 c/ W9 Y: A( `/ y5 q/ Btvb now,tvbnow,bttvb蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。/ J( V+ N i8 z; U
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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