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) J/ }5 U! U" b# Q! H3 G材料5.39.217.77& C% w2 Z- Z6 o o$ _3 V: x
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量 r7 e7 W$ e& u+ v- ]# k. X
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4 g2 v9 I$ J0 z. {8 K/ \$ c9 v5 t P! o9 ^做法
- P' k! X( A* Q公仔箱論壇1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
/ q3 h& S. h! p5 I2 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( K: g8 j a! @$ t
2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3 b: H1 X. k4 A( h8 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4 U3 }. X% C$ m$ [2 M6 h d4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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! W c+ o! h# d' T8 V+ I5.39.217.77貼士
N; p1 H: S1 d8 F9 @+ y& Y# A4 X公仔箱論壇雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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