[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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材料
' e  R+ d- r* H. f6 E/ W雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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0 s( x8 [* s1 Y; s! |做法' O& h. ]( i5 m8 x5 ^
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' M$ h8 L8 O
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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2 O7 s; D$ \/ r' u9 x3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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; G* k4 g5 l& ]% @" o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( I. Q% I' b5 T, m+ |& a雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  [! j; J2 H1 C6 o5 m- `& F% m