[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料
2 x! O9 D! {* M& i( b0 k. N+ u; Rtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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做法
7 A7 |: y+ S1 T: {( U1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。$ c; B6 |6 a' U  D

0 H; U: [* P9 u/ \4 K4 utvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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$ h- R% w' E( m. F+ i# x5.39.217.773.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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, J7 S3 K4 ?' I9 h* ]6 d, p% W5.39.217.774.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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貼士
! o' T0 M* G0 t  v4 Y香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。9 k% C# w% h, v# B- a' {