[中式食譜] 海味雜菜煲

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材料" J; A# W$ k4 I. a3 w; I
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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; F0 ]2 ]0 \. @6 j4 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
* r) I9 a% C+ w- [; z1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。5.39.217.77/ F' Z# x7 c* R% a' [5 L$ _

4 Q) K0 @) {5 \. |2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 5.39.217.77- _2 ?3 z" ~8 a$ B: O; p" a! t
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) l( Y, s& j+ U& ?# W1 `( F7 m蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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