[中式食譜] 海味雜菜煲

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材料
' i. T0 l, \, Z- m! m公仔箱論壇雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙+ }/ J* b8 s5 J" g5 y
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# p0 C+ o, a! t/ A5 i( G$ C公仔箱論壇
2 B! u" X- g8 W/ @做法
/ P9 R' l. G9 Z; O) {5 K7 I; m% o* p公仔箱論壇1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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  N: o: m4 M* d! a2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 公仔箱論壇2 X+ G" k- V9 X2 C( p& e, {

; u, m6 n2 m# U0 a# P  p# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) @5 A6 T9 x" s7 D  a
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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