[中式食譜] 海味雜菜煲

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材料公仔箱論壇; W! k( u. |1 ~1 F
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙5.39.217.77! b7 b- z0 F  Q; m9 o/ ?/ v1 c
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, ~3 E, E% u" P5 ?
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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- l/ U" e& s" p$ v* q) z% s. ?2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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貼士
7 k! Y. D* c# l  p; g2 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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