[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
; w5 j  j/ d# e  F- M- f公仔箱論壇小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升+ p! I: I6 C7 _5 ~. o1 U7 K* s0 X

- b* {: M9 f& O5 J8 b  \" b( @5.39.217.77調味料
* b6 q+ J1 W( h; j# H鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
6 _8 r$ @  L+ E* `! j9 F* n& [公仔箱論壇1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。公仔箱論壇' F% Y( E1 l9 k, ^! }6 z/ h
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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