[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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! Q! ?3 j4 o, A0 Q$ d, Y, K6 b材料
' U5 |; X: P' B- `+ ^  z; T6 [% `小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升tvb now,tvbnow,bttvb! `( q$ N* b9 W7 b
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調味料
+ F& Z) E5 Q# C鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許5.39.217.77( W, O# f; w9 t# f: E
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5.39.217.77- J1 V; y' w2 U3 z; L) _
做法5 _" w$ M) E4 p+ [: E
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。
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. a) Q7 S+ F# g' X5.39.217.773.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 1 n' @2 [8 f( [7 O  ~6 L8 r2 x

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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。tvb now,tvbnow,bttvb% ]) `9 p/ C: R1 H1 Y6 V2 t$ i

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