[中式食譜] 海鮮南瓜盅

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材料
* {7 t+ h7 P& S' D# q( N1 x5.39.217.77小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升5.39.217.77" k6 n7 S+ M- M6 A# d" L3 S

. n) r+ c  y! ~1 n# Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |  ]* c$ U  p! ]2 j! m
鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇/ z6 E' Z+ K/ t. B/ q6 H: q  Z/ Q
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1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。
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2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。4 B# q2 G) z( o, d9 R) B
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。 公仔箱論壇, T% S3 |. X# H) V' f$ n  w) @9 y
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。3 f) F3 p& ^1 T% W( O

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