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# l$ X6 w" m% `1 Z+ z' s材料 W8 {5 _) F' V4 D6 g
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; [. {7 B4 d6 W
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醃料1 E1 x* F( }8 g8 A$ W
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克( w+ I1 K# ~3 u L4 ]; L$ M
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/ K6 l' {9 q8 `' R/ U# a: t公仔箱論壇做法
- D3 c7 _7 z; A( w- Y+ @) l5.39.217.771.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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4 a0 }; Z2 W; J" U% f4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; g9 @( D% y0 v* E9 T' z G D! \
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。5.39.217.77, I0 O9 q# t! O4 ?2 Z
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 t7 H2 p" z; {; Z
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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