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材料tvb now,tvbnow,bttvb) V/ Z- I8 L5 [' k* S$ @6 q) J" ^
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙 5.39.217.77& p1 ~ `4 W5 l, H2 P" ~
8 G% ~ H' F# J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% ^# V3 s5 u7 H! [砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
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4 d# T' b7 A* N做法
- Y! U5 ~9 {: a, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
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4 M% j9 R8 W1 B+ T/ _* L) X ?公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
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3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。5 y& s5 {7 r$ w" Y9 r
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4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。, b7 y5 X9 |6 i' {/ |
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有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
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發表於 2009-9-10 01:37 PM
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