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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 e% d! e# b4 _( V0 A8 d* M
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ S: H) N' m5 a& s5 r. V
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調味料
% t; z0 [: d! |: n: _麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇! ]2 w: R- H" }- x5 X4 k; a
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" ?8 l$ y* v5 m" Z公仔箱論壇做法5.39.217.77* a" R# v( I5 p) g8 n
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。) q" d% u8 U+ w: W5 _
2 _+ O ~! T( C' r; S% ^, g公仔箱論壇2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。5.39.217.77* q9 U$ \. [4 z! p
5 t2 ^; Y/ q4 [2 U8 x- xtvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. t l- f+ L7 p
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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