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6 j, ~" ]% h F$ O. r5.39.217.77材料& A% }) B+ i! p% U% j
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( ~# B6 |' E) _, ~. Y
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙: s1 V0 T4 _7 H1 @+ Q! D ?: o
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做法
& Y5 q- ^2 B3 x8 A- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! Y7 s0 i& D
P# R8 p* U8 \3.最後撒上白芝麻即可。 4 \, [4 J% v& u, Z( P7 ~
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb- h( T+ F: s. z: l, b- u3 e. t
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u5 T7 k1 M* a- R2 z- N& k8 A
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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