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材料
# |1 x" Q) n( f- H' ~( f* B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 5.39.217.774 x$ m- f% Q1 v- V! v7 s
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調味料* v8 g7 f8 t( j0 A0 g+ A" M. j6 y
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ U* x5 @7 F+ a( w: [; ~
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q2 m0 L- e$ _+ R9 O
; ], ~0 C; z- L2 n7 E! h# e1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x F! K$ z1 l; u. J8 U
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3.最後撒上白芝麻即可。 9 |1 \3 P/ E/ R. O, L% {
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 Y6 d1 `( T2 ]" R: F
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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