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! \7 ~2 j# K! R9 G4 q公仔箱論壇材料公仔箱論壇2 W' X- Y0 h* e; {* Z
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 0 H& _- p/ N- k6 } s. N0 X
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( Q7 B. |2 f1 ^; G6 |/ n
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙 e8 ?; \% G- W$ ?
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做法
+ O! A# T% g2 J7 |- E5 a5 b公仔箱論壇1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。- K$ i4 O% W& l2 I
5 A: C) N4 g* h. i, c: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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8 H3 @$ K+ G# H) p: |3.最後撒上白芝麻即可。 " V8 w6 F& @! M* Y4 Y
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' P& h% X& B: c7 \0 atvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" H: u1 s2 g4 K1 I
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。 a4 L7 h( Q7 N4 M
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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