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& g$ P6 o3 D, \. D材料6 K# d5 r6 H* X- Y# t. S
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
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/ u& M# c' `6 Y1 x4 a: X( btvb now,tvbnow,bttvb調味料
: V+ _" b' r5 @( ?* Otvb now,tvbnow,bttvb麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙公仔箱論壇/ e" a( @1 d+ b& R( ^) \
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% G3 D* P" T/ z5 G( \5.39.217.77做法
9 N2 H5 @( V! p7 g( [: s5.39.217.771.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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1 T& q- B6 j+ E; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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( E0 F* p) c: \/ H2 M& b }3.最後撒上白芝麻即可。
9 u; e" m" a" d7 w% b! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* w v) U {: { n+ {! E. ^- m
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。5.39.217.77$ r5 m9 }6 x/ [) x& q# k
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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