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' n/ j ~' Y! n# R, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 ^# | u7 o+ `' h/ E公仔箱論壇急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 公仔箱論壇. E+ R3 H) ~9 e6 A0 f- c5 f# p
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調味料
1 o, S: |, y: h p t* M麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙/ ~4 l; N: T. {3 P/ M8 R' }( y
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做法5.39.217.77& ]2 s& b4 w. s, U) k: h
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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" K3 u% N" k6 j. |1 F) z* G/ T2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& i6 F) \! ~% S# L
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3.最後撒上白芝麻即可。 1 H% t% t9 e9 R
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貼士
- g7 a; `4 |! Y( N* g# y公仔箱論壇記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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