[中式食譜] 清 燉 蟹 粉 獅 子 頭

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需 時 ： 25 分 鐘
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材 料 ： 豬 肉 碎 2  、 蟹 粉 5 錢 、 小 棠 菜 6 棵 、 雞 湯 1 碗 、 薑 汁 / 胡 椒 粉 / 生 粉 各 少 許 、 鹽 1/3 茶 匙 、 花 雕 1 茶 匙 ; w0 K" E' C, q/ ~* ]' o, V! [

& p2 E& o# ]; Y9 Z; f1 e. I做 法 ： 肉 碎 以 薑 汁 / 胡 椒 粉 / 鹽 / 花 雕 / 生 粉 / 蟹 粉 拌 勻 ，  成 球 形 ， 下 少 許 雞 湯 蒸 熟 成 獅 子 頭 ； 將 獅 子 頭 加 入 雞 湯 / 小 棠 菜 燉 15 分 鐘 即 可 。 & R; [5 y1 Y' m. c" O: I- H6 W9 {$ H. K

- Z3 F6 X. Z/ x) N* a* Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 豬 肉 選 三 分 肥 七 分 瘦 剁 成 的 肉 碎 ， 有 口 感 又 不 太 肥 膩 。