[中式食譜] 豬扒葱蛋撈麪

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9 A- o( b! c) z材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
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- K" ]1 E% K- ^5.39.217.77做法
# d, t0 j- o( a. R1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。0 O, I* m. y2 b0 D9 }3 ~9 D& w
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2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。
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3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。; G* ^/ \& [" ^3 i+ x
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4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X; `2 \' ?, K- ]# o
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, J& o) N! h- H1 G4 k5.39.217.77如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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