玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 Y% D# M8 G" C! j
& E D# z# f5 j5 U* ^! ~ F, h% X7 U1 _tvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。3 D7 ?3 t( _& U" w9 {5 i
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 % L: Y3 K0 p; y$ \* f
# ^7 i; k6 K% u1 Z5 Y% v- u' [7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇) h1 X& N+ f( I3 p3 E) T
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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# w1 l) L; k$ p1 U2 N; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 1 T# P8 @9 a: o+ U' E6 `
1 `+ @* Z9 j2 |特式頭盤$1583 o( n3 J. z- D* c
. X3 {4 j& _0 R! b+ ]) v) Z公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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' j# v2 O! k+ u% O- E5 {) k拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- Q! c/ z9 R U6 v; U
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番茄馬天尼$68 - O8 ?/ r# p5 k: b
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇# B3 a( E$ W5 A9 ?
- S7 @8 \5 }! I+ H5 I( z7 }. Htvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
7 f5 M2 G. X! f* |& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% p$ r |' c/ A
: P! H* r6 b Z. w. V5 Z# `4 w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x4 s. Z" @$ U/ h% k. i# C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- V2 y5 u/ `5 q4 ?0 Q
' j9 j% n; U$ x: w# o' Ytvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 : k) q$ e- F8 w3 ?( O
$ ^% `# L0 q5 U/ S芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; m1 w% X/ B5 v1 d
' L) ] o0 O0 O, v" t+ B) B似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 G& R* S9 p0 Q- @. b5 X* @6 Y
# r S, E' @: _7 `% v, w3 c5 c1 K1 _芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻( m% v4 l( b* @5 @
, g; m' O9 j7 q$ R0 Z+ W) k D; D- U5.39.217.77澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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# S$ A H/ P' J+ ]0 v公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98
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0 O( O7 w( j2 W- I5.39.217.77香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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) r0 C9 U$ s7 s公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇, _- i- s9 c& _9 z+ ?8 g
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: ]3 O7 F4 B' e {tvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓） q$ `- M2 U% ]% C4 \7 k1 D
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油香!鰻魚毛蟲卷
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) s( f3 j, }; v" k( B( C+ n, |惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
2 ~2 C, t) r- i/ Y9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& O: n3 r$ f5 s0 [* o
魚湯烏冬$68
U6 @" X% T. d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }8 e/ g% f- x) E湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb) S7 K6 m7 e9 Y
- g7 j; x! _9 @/ B3 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb1 A- x8 @, {- D* x
4 B. ^) R( P0 ^* g每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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; m* P4 M; C r; r4 `: ?! e+ T: b# Xtvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58
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. ?/ _1 y2 n1 ~ @% |公仔箱論壇在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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4 q2 P" F6 r U( L! H% h$ ~$ J公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
; a( l m" J9 @公仔箱論壇3 j' Q) z5 Y: l1 t, W6 W8 x
濃郁!馬灣蝦膏
2 _) x7 E( C& ^$ V9 L喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇+ o/ L ?4 n% A) J1 O* \
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 tvb now,tvbnow,bttvb% U3 { S2 ^/ h. u
/ P$ J9 b8 @2 k馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 5.39.217.776 c" }: _0 \% O& \6 Q2 {
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb1 [' m/ f9 q( K9 {% l' |4 S
* I8 W# k# m; D- [1 h2 i千島百花球$68 ' p- I7 Q& T r" i5 G2 [; M0 i. O
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
- d" P* y2 F d+ b; f' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P- a1 O' B9 g# C, G+ v
( d( T5 Z7 T; r! a. s$ X9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* z! u: y9 V; z! [4 H0 {
喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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