起士蕃茄煎餅

甄華

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0 l+ y/ u( V% Z* S* w2 r# Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* j! Q: i6 `/ L! Y: x
小蕃茄         4個
( F0 b0 X4 O& R$ r* E% ]熱狗腸         3條/ G2 P  u6 }, D
青椒末         1茶匙$ T, A' F% g% y0 R6 J1 f1 F% N5 s8 E
芝士條         15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ s9 Z* [5 K6 r% R- h, g
沙拉油         2大匙
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& n8 ]& |, S7 q, U' K* t$ q5.39.217.77麵糊：0 e9 T. T* i  ]
低筋麵粉         100公克
7 R0 `( b# q! h" e0 x7 X在來米粉         50公克* X1 e2 ?+ G  A( }
水         150㏄公仔箱論壇, ?! _, i" G, Z7 P
鹽         1/2茶匙
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& f+ x7 T: t0 s6 G7 z( Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。- e! X/ B& V$ l) ^9 @# z5 U
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。/ |& z" J5 c, X" u. G) t5 V5 d$ N
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。tvb now,tvbnow,bttvb  n: ^2 ~; M& J! x4 F4 x
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可