天婦羅定食

甄華

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( F1 s, T4 c4 T; X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦        6尾0 G: t: ]( }/ P9 v* l  u! e) {
地瓜片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u( k8 L1 A& o2 ?* h: B- ^6 V
青椒片        2片
, I9 o+ j0 ?9 M' N. S# Y公仔箱論壇紅甜椒片        1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 e5 v! P& `, n" G
白飯                1碗5.39.217.77# m% m- ~9 I" _6 O" a, M
蛋黃         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- W& W) s. o$ n" a
冷水               150㏄
4 |7 D) V* |0 _: u公仔箱論壇低筋麵粉        200公克% }- f* W7 h8 |
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: m7 ~) C9 K6 U" d5 f% Q/ I6 W

% i) y6 o+ L6 T" k4 x) N% d鹽                少許tvb now,tvbnow,bttvb. M; L# A+ b: t4 F) C) t: r
胡椒粉        少許
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" t+ n' ~9 B$ m- Y1 Y【做　 法】公仔箱論壇. n6 P: w4 q' L5 ?
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
' B8 {5 m/ G; [) g; I: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j+ {! o  K- b, z# ]2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 @$ C) u* o$ @1 o: K
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。