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8 y5 i0 o( U0 u公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ r: k* U, ]3 E s% H# f
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鮮蝦 6尾
+ Y& Y; d& Q! X1 p地瓜片 2片5.39.217.77; b' G4 `) F8 F5 O6 o
青椒片 2片5.39.217.77% O. k2 y9 T V$ S+ q9 h) v! r& J
紅甜椒片 1片
# f, V, D( h! x, |5.39.217.77白飯 1碗
/ H, ]8 o" D4 h, v/ p( t- W) h蛋黃 1顆0 b7 i1 Q7 I9 \* @- z
冷水 150㏄
2 b$ p$ Y9 {3 h6 ~2 j低筋麵粉 200公克
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【調 味 料】
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- e$ `) {+ j3 [鹽 少許公仔箱論壇( Z1 i* ]/ Z& B- ]1 X9 R1 X9 ^
胡椒粉 少許公仔箱論壇3 N/ Z# B* Q% w) q" V+ _
0 v" Y/ ^$ f- Q1 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ n. ~4 X3 @. o: U' x) [
【做 法】
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。) z+ ^6 w1 l( H$ F4 s
6 `8 K6 d3 t% Q2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ q; ?( Y7 C4 j
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。公仔箱論壇, l. g3 P" u! i$ f! F6 T. p
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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