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蛋黃 1顆公仔箱論壇. {) g. |6 H2 f5 G
冷水 150㏄5.39.217.77! z% B. d1 k% X- n5 P$ P4 R/ U
低筋麵粉 200公克
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2 `' r+ a* I; [# m! }! _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& J" ~( @& o0 s+ ^/ C; U
9 `; H5 M' K6 ]: Z8 F3 R8 k6 V2 m公仔箱論壇鹽 少許1 C- G0 [7 z( w7 ~# G
胡椒粉 少許
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z( g, ]; I# A6 u' z I
- R+ X8 s; L/ O' |" }5.39.217.772.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。5.39.217.77& Q+ e2 T s7 ^( [5 ?
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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