材料：5.39.217.77, {' Z$ i7 N+ ^& w
苦瓜1根
' e# q" Q' X G5.39.217.77雞腳6隻4 N% W: k+ G" U) k
瘦肉200克tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 x% V/ @5 w" R3 u' S
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# \+ r1 u# B' _* U. m. J- ^' U
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. s) f$ }6 X- g! A
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做法：
' C5 F& Y1 G2 q9 z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。5.39.217.77: n$ f& w2 f: X7 T9 @7 a
2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
. Z2 \+ V. p9 s2 v" u5.39.217.77 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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& k! P, x$ j: ^! X6 i3 V" |5.39.217.77有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！ |
發表於 2009-9-8 11:03 PM
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