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材料公仔箱論壇3 m! o6 T2 y" N% n0 K
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料公仔箱論壇# \! {8 s/ k) F. @. Z
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇% c' Y; C* Q8 E
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- |! j' D% m4 f0 K2 @5 Z$ f% K公仔箱論壇做法
0 J, g( K) ^% `' Y! B1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。% T4 p7 R; ?6 v- }& w7 L9 g& B- K
' X+ ]* H2 z- |' ~+ @) {. d4 o- G, D8 |公仔箱論壇2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: {' h9 F. }6 l
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！