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材料5.39.217.771 o7 h) \8 B8 s" d
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙公仔箱論壇; F6 R5 p5 X5 |- ]2 g
3 `6 m5 z( t3 u, B9 E6 p( j1 f公仔箱論壇調味料
# z6 T R7 @. Z公仔箱論壇蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙; U5 ?& k8 g) Y0 h6 P
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I4 b! X q2 M& d" t& C! R7 O
1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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9 l; r. B) E2 U" E7 atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士8 J( V) z; U& y/ G
市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！