[中式食譜] 麪豉骨

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6 ?9 Z7 Z3 r6 O* I公仔箱論壇材料
3 u$ E8 \7 H/ i2 ~$ m公仔箱論壇唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙5.39.217.77+ ^# y$ j% E2 e7 O* u$ d3 Y

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蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙% y% ?- ^, N" M6 X7 b

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做法
5 b9 H- ^: ^/ n9 y0 w9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。3 O) f4 s4 G! ]! j% B- u
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2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。7 @1 U# P+ y3 k

5 z$ d+ ]0 x5 ]. v! f2 G: A公仔箱論壇3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。' y/ h& r# [) `% b
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貼士
5 ~1 R8 h" R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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lamyumchoi

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