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材料公仔箱論壇0 n/ r5 x9 L! K2 j+ B! X
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 O, C8 d( @# H
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; w7 q0 k, S# b$ G$ I+ z' ` h' Z. S; F做法
" p6 D% S+ z4 o% h1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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9 T: i' l9 O6 G4 A公仔箱論壇2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
" Z! j' m! l) J4 i8 Z' t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% O0 d8 d* X2 q8 v( n( ~
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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! `4 S0 L! T" _. ctvb now,tvbnow,bttvb市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！